Ogórki solone na gorąco - szybko, łatwo i smacznie
Jedną z szybkich i łatwych opcji marynowania w lecie jest gotowanie lekko solonych ogórków na gorąco. Dzięki niemu ogórki są chrupiące i bardzo pachnące, gotowe już następnego dnia.
Warzywa można marynować w dowolnym wygodnym dla siebie pojemniku - słoiku (1 lub 3 litry) lub rondelku z dodatkiem ulubionych przypraw, ziół, czosnku lub ostrej papryki.
Proces gotowania wcale nie jest skomplikowany i nie zajmuje dużo czasu (jeśli nie bierze się pod uwagę czasu wymaganego do fermentacji): ogórki wraz z przyprawami i ziołami wkłada się do rondla lub słoika, a następnie poluje gorącą solanką , a następnie pozostawić do fermentacji przez 10-12 godzin. Tym razem z reguły wystarczy, aby ogórki stały się lekko solone.
Korzystając z moich przepisów, możesz cieszyć się pysznymi, lekko solonymi ogórkami w mniej niż jeden dzień bez dodatkowego wysiłku.
Klasyczny przepis na lekko solone ogórki w rondelku
Składniki
Do solenia:- Ogórki - 1 kg
- Czosnek - 3-4 ząbki
- Wiśnia - 3-4 liście
- Porzeczka - 4-5 liści
- Chrzan - 1-2 liście
- Koper - 2-3 szt. (Gałązki)
- Sól - 1 łyżka l. (ze zjeżdżalnią)
- Woda - 1 l
Przygotowanie
Ogórki lekko solone w słoiku z chrzanem
Składniki
Do solenia:- Ogórki - 0,5 kg
- Czosnek - 1-2 ząbki
- Koper - 2-3 szt. (Gałązki z parasolkami)
- Czarna porzeczka - 4-5 liści
- Chrzan - 1-2 liście
- Chrzan - 1 szt. (Korzeń, w razie potrzeby)
- Woda - 0,5 l
- Sól - 15-20 g
Przygotowanie
Pyszne lekko solone ogórki z ziołami i czosnkiem
Składniki
Dla solanki:- Woda - 1,3 l
- Sól - 2 łyżki l.
- Cukier - 1 łyżka. l.
- Ogórki - 1,5 kg
- Chrzan - 1 liść
- Porzeczka - 4-5 liści
- Wiśnia - 4-5 liści
- Koper - 3-4 szt. (Gałązki z parasolkami)
- Pietruszka - 3-4 szt (gałązki)
- Czosnek - 4-5 ząbków
- Papryka - 0,5-1 szt. (Gorzka, w razie potrzeby)
- Pieprz czarny - 3-4 szt (groszek)
- Ziele angielskie - 3-4 szt (groszek)