Zamrażanie papryki - dwa najłatwiejsze sposoby
Cóż za pyszna bułgarska papryka. Podaje się go na talerzu z przekąskami, faszerowany, pieczony, dodawany do sałatek i pierwszych dań.
Chcę podzielić się moim przepisem na mrożenie słodkiej papryki - całej i słomkowej. Po zamrożeniu całego pieprzu można go szybko nadziać, rozmrażając go wcześniej w dniu przygotowania. Paski pieprzu dodaje się do pierwszego i drugiego dania, do frytek i sosów, różnych sosów, do pizzy itp.
Do zamrażania lepiej wybrać żółte i czerwone owoce. Jeśli lubisz goryczkę, możesz użyć zielonych.
Zwykle zamrażam paprykę kilka razy w okresie letnim, w zależności od zbiorów. Możesz natychmiast zamrozić wymaganą ilość owoców.
Trudno jest kupić lub wyhodować paprykę o tym samym kształcie i rozmiarze. Dlatego paprykę gładszą będziemy zamrażać w całości, papryki lekko zakrzywione - w paskach. Aby to zrobić, natychmiast posortuj wszystkie papryki i dokładnie umyj je pod bieżącą wodą. W przypadku obu mrozów ważne jest, aby wysuszyć paprykę, aby nie było nadmiaru wilgoci. Ułóż czystą paprykę na ręczniku na pół godziny (do wyschnięcia) lub użyj ręczników papierowych.
Zamrażanie całej papryki
Składniki
- Słodka papryka - 2,5 kg
Przygotowanie
Zamrażanie papryki w paski
Składniki
- Słodka papryka - 2,5 kg