Język teściowej
„Język teściowej” to tradycyjna ostra przystawka, którą uwielbia wiele gospodyń domowych. Różnorodność opcji przygotowania takiego spinu na zimę jest naprawdę imponująca, ponieważ można go ugotować z prawie wszystkich warzyw - na przykład bakłażana, cukinii, a nawet ogórków. Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że przepisy na przygotowanie tej pikantnej przekąski są niemal identyczne, choć w rzeczywistości każdy z nich jest nieco inny, a wszystkie zwroty akcji smakują inaczej. W przedstawionym przepisie proponuję przygotować trzy rodzaje najpopularniejszego przetworu „Język teściowej” z cukinii: receptura klasyczna (z pomidorami), z dodatkiem koncentratu pomidorowego oraz pikantna przystawka w postaci kawioru . Wybierz opcję, która najbardziej Ci się podoba i zacznij konserwować tak szybko, jak to możliwe, aby uzupełnić swoje strategiczne rezerwy spinów!
Klasyczny przepis na język teściowej
Składniki
- Pomidory - 750 g
- Słodka papryka - 2 sztuki
- Cukinia - 750 g
- Ostra papryka - 1 szt. (Lub papryczka chili)
- Czosnek - 1 szt. (Duża główka)
- Olej roślinny - 60 ml
- Ocet - 25 ml (9%)
- Sól - 2-3 łyżeczki
- Cukier granulowany - 2-4 łyżeczki.
Przygotowanie
Język teściowej z pastą pomidorową
Składniki
- Cukinia - 750 g
- Gorzka papryka - 1 sztuka
- Pasta pomidorowa - 1,5 łyżki l.
- Czosnek - 1 szt. (Duża główka)
- Cukier granulowany - 60 g
- Sól - 0,5 łyżki. l.
- Ocet - 60 ml (9%)
- Olej roślinny - 125 ml
- Słodka papryka - 125 g
Przygotowanie
Język teściowej w postaci kawioru
Składniki
- Cukinia - 750 g
- Marchewki - 1 szt
- Czosnek - 25 g
- Mielona czerwona papryka - 1 łyżeczka
- Sos pomidorowy - 125 ml
- Cukier granulowany - 60 g
- Sól - 0,5 łyżki. l.
- Olej roślinny - 60 ml
- Ocet - 60 ml (9%)