Główne rasy mięsne świń
Rasy mięsne świń mają wiele zalet: prawie całkowity brak warstwy tłuszczu sprawia, że otrzymywane z nich produkty są konkurencyjne na rynku hodowlanym.
Rasy mięsne świń
Rasy mięsne świń lub, jak się je również nazywa, boczkiem, wyróżniają się wydłużonym ciałem i niezbyt wyraźną klatką piersiową. U świń ras bekonowych przednia część jest mniejsza niż tylna; charakteryzują się również intensywnie rosnącym włóknem mięśniowym, a warstwa tłuszczowa odkłada się w minimalnych ilościach.
Prosięta wieprzowe szybko przybierają na wadze, aw wieku sześciu miesięcy ważą do 100 kg. Minimalna wydajność rzeźna mięsa świń ras bekonowych wynosi około 55-67%, a warstwa tłusta rośnie nie więcej niż 30%.
Angielskie świnie
Brytyjczycy wyhodowali wiele ras, ale tylko kilka z nich ugruntowało swoją pozycję w kierunku mięsa.
Angielski Tamworth
Jedną z pierwszych była rasa mięsna angielskiego Tamworth z boczkiem. Jej założycielami byli czarno-czerwone Staffordshires. Dziś ten kierunek jest najbardziej rozpowszechniony w Ameryce i Kanadzie.
Rasa Angielski Tamworth
Wśród charakterystycznych cech w opisie Tamworth:
- raczej gęsta konstytucja,
- rozwinięte kości i mięśnie,
- lekko wydłużona głowa z szerokimi uszami na grubej szyi,
- proste kontrastujące rude lub brązowe z rudymi włosami.
Rasa mięsna Tamworth nie różni się płodnością - miot lochy liczy nie więcej niż kilkanaście prosiąt, które intensywnie przybierają na wadze, a do 8 miesiąca życia mają masę około centa.
Hampshire
Odmiana mięsna Hampshire jest jedną z najstarszych wyhodowanych w Anglii. Zwierzęta okazały się wysoce produktywne, ale bezpłodne. Porody osobników Hampshire mają nie więcej niż 8 prosiąt.
Rasa świń Hampshire
Długie na krótkich nogach Hampshire w kolorze czarnym, rozcieńczone z białym paskiem na klatce piersiowej, przechodzącym do kończyn przednich.
Dorosły osobnik przybiera na wadze do 0,25 tony (lochy) i do 0,32 tony (knury). Prosięta rasy Hampshire rosną intensywnie, dodając 0,85-0,95 kg dziennie.
Linie boczku z innych krajów
Niektóre inne kraje mogą pochwalić się hodowlami świń mięsnych.
Boczek z Estonii
Estońska odmiana mięsna pochodzi ze skrzyżowanego Landrace i niemieckiej białej świni. Typ okazał się zwarty, z szerokim grzbietem i zaokrąglonymi szynkami. Włosie zwierząt jest białe z różowym odcieniem skóry. Produktywność rasy estońskiej jest rejestrowana za pomocą średnich wskaźników:
- waga dorosłego knura sięga 0,32-0,35 tony, lochy - do 0,23-0,25 tony,
- W czasie porodu rodzi się do 12 prosiąt, co może dać przyrost masy ciała o 750 g dziennie.
Rasa świń z Estonii
Belgijski Pietrain
Dość młoda, wcześnie dojrzewająca rasa wołowa świń z Belgii, która pojawiła się pod koniec XIX wieku, pochodzi z dużych odmian Beckshire i angielskich i wyróżnia się szerokim tułowiem i dużą częścią nóg z dużą masą mięśniową.
Rasa Belgian Pietrain
Pietrains mają niepotrzebnie wysokie zapotrzebowanie na paszę.
W kolorze można zobaczyć Pietrains, biały z szarym i biały z czarnym. Nie jest to najbardziej produktywna rasa: jednorazowo przynosi tylko 6-7 prosiąt. W tym przypadku odmiana należy do kierunku wczesnego dojrzewania.
Amerykański Duroc
Rasa świń Duroc z Ameryki od 1883 r. Rozprzestrzeniła się daleko poza swoją ojczyznę i stała się bardzo znana w Rosji i Europie. Małe Durocsy, o dużej budowie ciała, z małą głową i wiszącymi uszami, mogą przybrać kilogram dziennie, zapewniając śmiertelną wydajność do 85% lub więcej.
Rasa Duroc
Pod względem produktywności Duroc należy do typów późno dojrzewających.
Pomimo tego, że bliżej wieku jednego miesiąca prosięta ważą nie więcej niż 15 kg, najbardziej produktywne dorosłe osobniki przybierają na wadze do 0,38 tony.
Puffy wietnamski
Jedna z najmniejszych ras mięsnych osiągnęła 85% wydajności mięsnej. Ponadto Wietnamczycy są wystarczająco wcześnie dojrzewający i wystarczająco płodni. Knury rasy Vislobryukha osiągają masę ciała nie większą niż 150 kg, lochy - nie więcej niż 100 kg. W okresie porodu do 18 prosiąt. Ze względu na niewielkie rozmiary, czystość i wszystkożerność ta odmiana mięsna świń jest najbardziej preferowana do prywatnej hodowli świń.
Wietnamskie świnie
Rodzaje mięsne Rosji
Popularne są również rasy świń mięsnych w Rosji. Zdobyli sławę wśród rolników na Ukrainie, w białoruskiej i mołdawskiej hodowli trzody chlewnej.
Hodowla świń w Rosji jest reprezentowana przez kilka linii mięsnych, wyhodowanych z uwzględnieniem naturalnych warunków lokalnego klimatu.
Don
Świnia Don, wyhodowana stosunkowo niedawno, wykazuje dobrą produktywność:
- knury przybierają na wadze do 0,31-0,32 tony, lochy - do 0,22 tony;
- poród przynosi 10 lub więcej prosiąt.
Don hoduj
Świnie charakteryzują się masywną budową i dobrze rozwiniętą nogą. Wśród głównych zalet rolnicy zwracają uwagę na odporność na mróz, wysokie wskaźniki wczesnej dojrzałości i zwiększoną odporność.
Świnie Urzhum
Zwierzęta hodowlane Urzhum, wyhodowane w regionie Kirov, ugruntowały swoją pozycję w hodowli trzody chlewnej w Rosji dzięki dobrej płodności (do 13 prosiąt dziennie), które w wieku 6 miesięcy przybierają na wadze jeden cent.
Średnia waga zwierząt waha się od 0,3 do 0,32 t. Świnie Urzhum, uzyskane ze skrzyżowanych dużych białych świń i lokalnych późno dojrzewających przedstawicieli, okazały się być podobne do rasy Don, o masywnej budowie, małe nagie i wiszące. uszy.
Świnie Urzhum
Rasa z Kemerowa
Rasa świń mięsnych Kemerowo należy do dziesięciu najbardziej rozpowszechnionych w Rosji. Te świnie mają potężną budowę i szeroką klatkę piersiową. Waga zwierząt waha się w granicach od 0,2 do 0,36 t. Świnia kemerowska wychowuje do kilkunastu prosiąt oproszonych.
Rasa Kemerowo
Hodowla świń mięsnych na Ukrainie
Wśród ras mięsnych świń na Ukrainie zadomowiły się dwie.
Świnia Mirgorod
Wśród głównych wskaźników świni Mirgorod, która pojawiła się w Połtawie w latach wojny, odnotowano:
- waga od 200 do 300 kg,
- liczba potomstwa - co najmniej dziesięć osobników,
- intensywny wzrost prosiąt o 0,8 kg dziennie,
- wydajność mięsa rzeźnego - do 65%.
Rasa Mirgorod
Zwierzęta Mirgorod mają długie i szerokie ciało z małą głową. Uszy są pochylone do przodu. Włosie jest nakrapiane, dostatecznie długie i gęste.
Biały step
Biała rasa świni stepowej z Ukrainy jest uważana za jedną z pierwszych, które pojawiły się w ukraińskiej hodowli trzody chlewnej. Jego cecha produkcyjna ma średnią wagę osobników od 0,25 do 0,35 tony.
Rasa Ukraiński step biały
Wśród charakterystycznych cech w opisie są:
- masywność i mocny szkielet,
- wąska głowa z dużymi uszami,
- głęboka klatka piersiowa.
Intensywny wzrost prosiąt wynoszący 700 g dziennie pozwala im przybierać około centa w wieku sześciu miesięcy.
Wniosek
Ostatecznie każda świnia znajdzie swoich wielbicieli, co jest najlepsze - decyzja należy do rolnika.