Sporysz pasożytujący na zbożach
Sporysz należy do rodziny sporyszu, której przedstawiciele pasożytują na zbożach.
Sporysz pasożytujący na zbożach
Charakterystyka botaniczna
Dojrzały sporysz wygląda jak ciemnofioletowy, prawie czarny róg, znajdujący się w kłosie zboża w miejscu ziarna, przekraczający go pod względem długości. Ze względu na trójkątny, bruzdowany kształt pasożyta nazywano „zębem wilka”, a ze względu na toksyczny wpływ na organizm - „trującym ziarnem”. Gatunek ten jest również nazywany „rogami macicy”.
Nazwa grzyba pochodzi od staroruskiego słowa oznaczającego „obfitość”, „plon”.
Częściej występuje wśród nasadzeń żyta i pszenicy. To jest trujące. Odnosi się do workowców - torbaczy, których zarodniki dojrzewają w specjalnych formacjach - worki lub worki. Pasożyt jest błędnie nazywany reduktorem, ponieważ grzyb nie jest saprotrofem i nie niszczy szczątków żywych istot. Ze względu na swój botaniczny charakter grzyb pasożytniczy należy do heterotrofów, jest konsumentem i konsumuje gotowe substancje organiczne, pobierając je z rośliny żywicielskiej.
Szybko się rozprzestrzenia. Z 1 hektara powierzchni sadzenia zbóż zbiera się do 150 kg rogów sporyszu.
Cykl rozwoju
Wiosną tworzy się początkowo czerwonawa grzybnia. Wygląda jak noga z głową, na górze znajdują się owocniki - perytecja. W rezultacie powstają komórki (zygoty). Wraz z nadejściem lata dojrzałe askospory przenoszone są przez prądy wiatrowe lub przez owady, a gdy uderzą w słupki kwitnących zbóż, wrastają w jajniki, tworząc grzybnię zamiast ziaren.
Rozprzestrzenianie się sporyszu wśród zbóż jest wzmożone na etapie formowania się i uwalniania słodkiej spadzi, która przyciąga owady przenoszące konidia grzybowe na inne rośliny.
Po zubożeniu jajnika zbożowego tworzy się splot włókienek grzybni grzybowej (sklerocji), który przypomina długi róg.
Irina Selyutina (biolog):
Najczęstszym gatunkiem pasożytniczym z rodzaju Ergot jest purpurea sporysz. Zimujące w glebie czarno-fioletowe sklerocje (rogi) składają się z rdzenia pokrytego specjalną formacją melanizowanych (kolorowych) grubościennych komórek - kory. Skład sklerocji obejmuje:
- około 3-4% cukrów (glukoza, trehaloza itp.);
- do 1% alkoholi wielowodorotlenowych;
- dużo lipidów.
Kiełkowanie sklerocji jest aktywowane przez wystawienie na dostatecznie niskie temperatury (-3 ... + 5 ℃) przez długi czas. Jednak kiełkowanie następuje tylko wtedy, gdy temperatura jest ustawiona na co najmniej + 10 ... + 20 ℃. W ten sposób uzyskuje się ścisłą koordynację cykli życiowych pasożyta i żywiciela: w okresie masowego kwitnienia zbóż następuje wyrzucanie askosporów.
W procesie dojrzewania zbóż róg opada na ziemię, pozostając w warstwie gleby przez całą zimę i wiosną tworząc nową grzybnię.
Geografia dystrybucji
Sporysz występuje w umiarkowanych szerokościach geograficznych półkuli północnej, istnieje kilka gatunków zamieszkujących terytorium kontynentów Afryki Północnej, Ameryki Południowej i Australii. Wyjątkiem są północne regiony Półwyspu Skandynawskiego.
W Rosji występuje wszędzie, z wyjątkiem dalekiej północy europejskiej części Federacji Rosyjskiej. Na niektórych obszarach sporysz jest celowo uprawiany w celu wykorzystania w farmakologii.
Szkodliwe dla zdrowia
Spożywanie zanieczyszczonych zbóż może spowodować zatrucie pokarmowe
Sklerotium sporyszu zawiera w składzie chemicznym znaczną część związków organicznych zawierających azot - alkaloidów, w tym alkaloidu indolowego ergotyny, który ma szczególne właściwości toksyczne dla zdrowia człowieka, powodując zatrucia. Podczas korzystania z niej:
- pojawiają się skurcze i skurcze;
- zaburzenia psychiczne są rejestrowane;
- funkcja motoryczna narządu wzroku jest zaburzona, po pewnym czasie, po dostaniu się ergotynyny do organizmu, rozwija się patologia soczewki oka (zaćma).
Duża dawka jest śmiertelna.
Clavicepsotoxicosis lub ergotyzm to choroba, która występuje, gdy alkaloidy sporyszu dostają się do organizmu człowieka, ze względu na ich wpływ na mięśnie gładkie, naczynia krwionośne i układ nerwowy. Ta choroba jest znana lekarzom w następujących postaciach:
- gangrena („pożar Antonowa”);
- konwulsyjne („skurcze związane ze złością”).
Praktyczne użycie
W farmakologii stosuje się sklerocję, zbieraną ze sporyszu rosnącego na żyto. W małych dawkach trujący sporysz zawierający ergometrynę i ergotaminę ma zastosowanie jako lek na następujące schorzenia i dolegliwości organizmu:
- przeciwko hormonalnemu guzowi przysadki mózgowej (prolactinoma);
- do leczenia zaburzeń układu nerwowego;
- kiedy jest nadmiernie podekscytowany;
- ze zwiększonym tętnem;
- zmniejszyć ataki migreny;
- zatrzymać krwawienie z macicy.
Z kwasu lizergowego, który jest pochodną alkaloidów sporyszu, chemicy otrzymali półsyntetyczny psychoaktywny lizergamid, który ma halucynogenny wpływ na ludzi.
Wniosek
Grzyb pasożytniczy sporyszu należy do rodziny sporyszu. Jest jednym z konsumentów, pasożytuje na zbożach, żywiąc się materią organiczną rośliny żywicielskiej, na której pasożytuje. Jego ciało zawiera toksyny, które mogą spowodować poważne zatrucie. Sporysz jest używany w wielu przypadkach do celów leczniczych, jednak przekroczenie dawki może zaszkodzić zdrowiu, a nawet śmierci.
