Czego dowiaduje się nauka o grzybach

0

1287

Ocena artykułu

Przez długi czas grzyby przypisywano królestwu roślin, dlatego nauka o grzybach była częścią nauk botanicznych. Nauka o grzybach nazywana jest mikologią, jako odrębna nauka, wyróżniła się w drugiej połowie XIX wieku. Celem badania tych dwóch obszarów jest określenie korzystnych właściwości, możliwości celowego stosowania i toksyczności grzybów.

Nauka o grzybach

Przedmiotem badań

Grzyby są kompletnym źródłem pożywienia dla ludzi i zwierząt. Są łatwe do oswojenia i szybko rosną.

W tłumaczeniu ze starożytnej greki słowo „mikologia” oznacza „grzyb”. Studia naukowe:

• organizmy eukariotyczne, heterotroficzne, charakteryzujące się słabo zróżnicowanymi tkankami, ich budową, aktywnością życiową, procesami cyklicznymi;
• taksonomia grzybów;
• ekologia, fizjologia, genetyka i właściwości biochemiczne grzybów;
• negatywny i pozytywny wpływ zarodników grzybów na żywność;
• reakcje organizmu ludzkiego na toksyczne substancje wydzielane przez heterotrofy i eukarionty.

Mikroorganizmy podobne do grzybów wkraczają do królestwa Fungi seu Mycota. Nie są w stanie samodzielnie zdobyć pożywienia, dlatego są zmuszone szukać źródła pożywienia w systemie korzeniowym drzew lub innych organizmów żywych (np. Owadów). W przeciwieństwie do roślin, ich rozwój nie zależy od fotosyntezy, co pozwala im normalnie rosnąć w zacienionych miejscach.

Wielu przedstawicieli królestwa grzybów nie jest pasożytami, ale żyje w pełnej interakcji z drzewami. Czarna trufla tworzy krąg wiedźmy wokół źródła mocy. Chwasty nie rosną w pobliżu drzewa, na systemie korzeniowym, z którego zostały utworzone, ponieważ grzyb je niszczy. Zwiększa zdolność korzeni do wchłaniania tlenu, wody i składników odżywczych z gleby.

Rozwój nauki

Mikologia jest ściśle związana z wieloma dziedzinami nauk ekonomicznych, a mianowicie: fitopatologią, medycyną, weterynarią, farmakologią, gleboznawstwem itp.

Irina Selyutina (biolog):

Jak każda nauka, mikologia ma swoją historię. Konwencjonalnie dzieli się na kilka okresów, aw 1940 r. Radziecki botanik L.I. Kursanov określił główne okresy w rozwoju mikologii:

• Pierwszy, czyli stary: od starożytności do połowy XIX wieku.
• Po drugie, czy nowe: od połowy do końca XIX wieku.
• Trzeci lub najnowszy trwa do dziś.

Współczesnego okresu rozwoju mikologii nie można sobie wyobrazić bez prac i osiągnięć naukowców z innych epok.

Nauka zajmująca się badaniem grzybów stale się rozwija, pojawiają się nowe kierunki.

Oprócz powyższych aspektów, mikologia bada stabilność cykli życiowych grzybów w celu wykorzystania ich cech do interakcji z innymi przedstawicielami flory.

Na to podejście wpływa kilka czynników:

1. Basidiomycetes to nie tylko pasożyty, ale także narzędzie do poprawy jakości życia roślin.
2. Pochłaniają toksyny ze środowiska, oczyszczając je.

Grzyby są szeroko stosowane w medycynie

Stosowanie grzybów rozwiąże problem niedoborów żywieniowych, zubożenia gleby i zanieczyszczenia środowiska.

Wiele organizmów heterotroficznych ma silne działanie przeciwutleniające i antybiotyczne. Niektóre substancje, które składają się na trujących przedstawicieli królestwa, pomagają redukować guzy różnego pochodzenia i zwiększać napięcie ciała.

Wykorzystanie wiedzy

Z biegiem czasu każda gleba jest wyczerpana, co prowadzi do pogorszenia jakości produktów, prowokuje rozprzestrzenianie się chorób niebezpiecznych dla zwierząt i ludzi. Badając strukturę i interakcję organizmów grzybowych ze światem zewnętrznym, naukowcy tworzą nawozy z wielu mikroorganizmów, w tym grzybów.

Irina Selyutina (biolog):

Uderzającym przykładem potencjału grzybów jako źródła nowych związków jest cyklosporyna, substancja wyizolowana z grzyba glebowego. Ta cykliczna cząsteczka składa się z 13 aminokwasów, z których jeden został odkryty po raz pierwszy w składzie substancji. Cyklosporyna hamuje odpowiedź immunologiczną, która występuje podczas przeszczepu narządu, bez niepożądanych właściwości innych leków, które są stosowane do tych celów. Zabijają komórki szpiku kostnego - źródło wszystkich komórek krwi, które jest obarczone rozwojem białaczki. Wpływ cyklosporyny na układ odpornościowy odkryto 31 stycznia 1972 roku w laboratorium firmy farmaceutycznej Sandoz w Bazylei (Szwajcaria), a już w 1979 roku ta substancja była pozyskiwana przez tę firmę na skalę przemysłową. Odkrycie leku umożliwiło przeszczepy serca i innych narządów we wczesnych latach osiemdziesiątych.

W celu wyeliminowania pasożytów opracowywane są szczepionki i serum. Stwierdzono, że zarodniki grzybów towarzyszą człowiekowi przez całe życie. Na skórze człowieka żyją mikroorganizmy i są całkowicie niewidoczne, zapewniają mu ochronę przed negatywnym wpływem środowiska. Kiedy normalne funkcjonowanie organizmu zostaje zaburzone, równowaga środowiska organizmu zostaje zachwiana (na powierzchni skóry i w samym organizmie), ich liczba szybko rośnie, co prowadzi do różnych chorób.

Lekarze-mikolodzy

Badanie chorób wywoływanych przez grzyby przeprowadza mikolog. Diagnozuje, prowadzi działania profilaktyczne i lecznicze w chorobach grzybiczych: różnych rodzajach porostów. Zaawansowane techniki diagnostyczne pozwalają szybko zidentyfikować grzyba, określić jego charakter i pochodzenie.

Choroby leczone przez mikologa nazywane są grzybicami. Mogą być kilku typów:

1. Grzybica skóry: patogen atakuje skórę i paznokcie.
2. Kandydoza: grzyb „zajmuje” błony śluzowe i tkanki narządów wewnętrznych.

Wniosek

Mykologia jako nauka zajmuje się badaniem organizmów grzybowych w różnych kierunkach. W sumie do tej pory opisano ponad 100 000 gatunków grzybów, a mikolodzy mówią o co najmniej 250 000. Wszystkie z nich są integralną częścią przyrody i cyklu życia człowieka. Są wśród nich pożyteczne i trujące mikroorganizmy, a także znane nam grzyby, które amatorzy i miłośnicy „cichego polowania” chętnie zbierają w lasach.