Charakterystyka i zastosowanie grzyba płaszczowego

0

1401

Ocena artykułu

Grzyb przeciwdeszczowy rośnie zarówno w miejskich parkach, ogrodach i na polach, jak iw lasach. Uwagę dzieci przyciąga biały grzyb z kulistą „czapką”. Jeśli go kopniesz lub uderzysz kijem, z jego wnętrza wyfrunie czerwonawa lub zielonkawa chmura. Gatunek ten wyróżnia się nie tylko zabawnymi, ale także użytecznymi właściwościami i doskonałym smakiem.

Charakterystyka i zastosowanie grzyba płaszczowego

Charakterystyka

Te grzyby należą do rodziny Champignon. Wyróżnia się osobny rodzaj, który obejmuje szeroką różnorodność gatunkową.

Irina Selyutina (biolog):

Płaszcze przeciwdeszczowe należą do grzybów Gasteromycete i należą do różnych grup ekologicznych, w zależności od warunków, w których żyją. Na przykład niektóre z nich zawierają grupę lignofilne gasteromycetes - tj. osiadanie na szczątkach roślinnych: martwe drewno, martwe drewno. To typowi mieszkańcy lasu. Są mezofilami: do ich rozwoju wymagana jest znaczna, mniej lub bardziej stała ilość wilgoci, na przykład płaszcz przeciwdeszczowy w kształcie gruszki itp. Inna część gatunku należy do tej grupy Gasteromycetes-saprofity leśne, żyjące na glebie pod okapem lasu i pod względem warunków wzrostu i rozwoju zbliżone są do odpowiedniej grupy grzybów czaprakowych. Są gatunkami higrofilnymi. Do tej grupy należą na przykład ciernisty płaszcz przeciwdeszczowy, płaszcz przeciwdeszczowy umbra, miękki płaszcz przeciwdeszczowy itp.

Wszyscy jej przedstawiciele charakteryzują się zaokrąglonym lub gruszkowatym kształtem owocnika. Ten rodzaj grzyba nie jest podobny do innych: nie ma wyraźnie określonego kapelusza, ale ma fałszywą łodygę, która płynnie przechodzi w zaokrągloną górną część.

Miąższ płaszczy jest mięsisty, gęsty, w zależności od wieku ma inny kolor. U młodych osobników jest biała, u dorosłych staje się oliwkowa lub ciemnożółta. Im ciemniejszy grzyb, tym jest starszy, a zatem z punktu widzenia gotowania jest mniej smaczny (wszystko jest jak grzyby, do których jesteśmy przyzwyczajeni).

Owocniki płaszcza przeciwdeszczowego powstają na gęstych sznurach grzybni.

Gatunki jadalne

Wszystkie odmiany płaszcza różnią się od siebie miejscem wzrostu, kształtem i kolorem. Niezależnie od gatunku pojawiają się w tym samym czasie: od połowy lata do końca października. Wszystkie odmiany są jadalne i smaczne, o ile ich miąższ jest biały.

Płaszcz przeciwdeszczowy Meadow

Gruszkowata o kształcie owocnika, łąka jest jadalna. Rośnie głównie przy drogach i na polanach. Rozmiary są zwykle małe: około 3-4 cm średnicy. Ciało owocu jest śnieżnobiałe, zwężone ku dołowi. Z wiekiem łąkowe płaszcze ciemnieją i na powierzchni nabierają oliwkowego koloru. Ich śnieżnobiały miąższ o delikatnym smaku stopniowo staje się twardy i nie nadaje się do jedzenia.

Perłowy płaszcz przeciwdeszczowy

Perłowy płaszcz przeciwdeszczowy lub kłujący lub prawdziwy ma grubą „nogę” i kulistą powierzchnię pokrytą licznymi cierniami (igłami). To jest powód, dla którego nazywa się go kolczastym. Przy najlżejszym dotknięciu powierzchni płaszcz przeciwdeszczowy traci swoje „ciernie”. Osobniki dorosłe osiągają wysokość 10 cm. Tak poza tym. Dolna część jest sterylna, tj. w nim nie dochodzi do powstawania sporów.

Cierniste płaszcze przeciwdeszczowe rosną na skrajach lasów, w lasach dobrze oświetlonych słońcem.

Z tych grzybów powstają pyszne dania i przekąski: są solone, marynowane, gotowane.

Płaszcz przeciwdeszczowy Umber

Brązowy płaszcz przeciwdeszczowy lub umbra zawdzięcza swoją nazwę kolorowi powierzchni ciała. Rośnie praktycznie „siedząc” na ziemi, ponieważ jego „noga” jest bardzo krótka. Gatunek ten jest mały: jego średnica nie przekracza 5 cm, od góry pokryty jest ciemnobrązowymi osobliwymi cierniami, którymi prawie niemożliwe jest uszkodzenie skóry.

Łatwo jest odróżnić ten płaszcz przeciwdeszczowy po wzorzystych wzorach, które tworzą igły. Często te wzory przypominają kształt gwiazdy. Brązowy płaszcz przeciwdeszczowy jest jadalny; jest chętnie stosowany w kuchni do przyrządzania aromatycznych i pikantnych potraw. Młode osobniki mają biały miąższ, z wiekiem ciemnieją do fioletowo-brązowego koloru.

Gigantyczny płaszcz przeciwdeszczowy

To ogromny grzyb, zwany także Langermannia gigantea, czyli gigantyczna głowa, osiąga duże rozmiary: 30-40 cm średnicy owocnika. Gigantyczny płaszcz przeciwdeszczowy nie ma nóg, ma kulisty kształt i ma śnieżnobiały kolor. Jego zewnętrzna warstwa skorupy, exoperidium, szybko zapada się i znika. Edoperidium, choć kruche, jest raczej grube. Kiedy również rozpadnie się w dojrzałym grzybie, zobaczysz miazgę podobną do bawełny.

Gigantyczny grzyb przeciwdeszczowy jest jednym z najrzadszych, więc trudno go znaleźć w regionach o klimacie umiarkowanym. Gigantyczny płaszcz przeciwdeszczowy rośnie na starych pastwiskach, łąkach czy polanach, rzadziej można go spotkać w lasach liściastych.

Wszystkie grzyby - jeż, łąka, gigantyczne płaszcze - mają nie tylko doskonały smak, ale także właściwości lecznicze.

Zastosowanie medyczne

Grzyby mają właściwości lecznicze

O leczniczych właściwościach grzyba przeciwdeszczowego mówią zarówno tradycyjni uzdrowiciele, jak i przedstawiciele tradycyjnej (oficjalnej) medycyny. Miąższ owoców, który zawiera wiele przydatnych składników, ma korzystny wpływ na zdrowie.

Właściwości lecznicze płaszczy przeciwdeszczowych są następujące:

• Jest doskonałym środkiem antyseptycznym i sorbentem. Oczyszcza organizm ze szkodliwych substancji i toksyn.
• Środki ludowe przygotowane na jego bazie (nalewka, wywar) pomagają oczyścić wątrobę i jelita.
• Normalizuje krążenie i poprawia skład krwi.
• Usuwa radionuklidy z organizmu, zapobiegając w ten sposób rozwojowi problemów nowotworowych.
• Miazga ma dobre właściwości gojące rany, nakłada się ją na świeże rany, aby zatrzymać krwawienie. Również płaszcz przeciwdeszczowy jest dobry na oparzenia. Miazgę rozbija się na pół i nakłada na dotknięty obszar.
• Leczy choroby skóry: środki ludowe przygotowane na bazie owoców sprzyjają regeneracji tkanek z czyrakami, pokrzywką.
• Lecznicze właściwości wywarów doceniło wielu pacjentów przy leczeniu zapalenia oskrzeli, zapalenia płuc, a nawet gruźlicy. Według tradycyjnych uzdrowicieli taki bulion nie ustępuje bulionowi z kurczaka pod względem składu składników odżywczych.
• Gigantyczny płaszcz przeciwdeszczowy służy do zapobiegania rakowi, ponieważ zawiera kalwacynę. Gigantyczny płaszcz przeciwdeszczowy leczy również niestrawność: biegunkę, biegunkę, wzdęcia.
• Środki ludowe oparte na płaszczach przeciwdeszczowych normalizują ciśnienie krwi, pracę przewodu żołądkowo-jelitowego.
• Nalewka na bazie płaszcza przeciwdeszczowego jest pobierana na dusznicę bolesną, choroby pęcherza.
• Wielkie zalety nalewki są zauważane przez wielu z załamaniem, ogólnym złym samopoczuciem.Przy regularnym stosowaniu, apetycie, wzroście tonu osoba odczuwa przypływ energii.

Fałszywe grzyby lub fałszywe płaszcze przeciwdeszczowe

Z wyglądu fałszywy płaszcz przeciwdeszczowy w kształcie grzyba wygląda jak prawdziwy. Na terenie Rosji najpopularniejszymi gatunkami są pospolity płaszcz przeciwdeszczowy i L. brodawkowaty.

Irina Selyutina (biolog):

Aby upewnić się, że Twój koszyk zawiera płaszcze przeciwdeszczowe, a nie deszcz z łodzi, zwróć uwagę na:

1. Peridium (muszla): w płaszczach pseudo-przeciwdeszczowych jest gęsty i skórzasty (u osobników dojrzałych, u młodych gładki), natomiast w płaszczach prawdziwych jest cienki.
2. Liczba warstw perydium: Pseudo-płaszcze przeciwdeszczowe mają jeden (bardzo rzadko dwa), prawdziwe płaszcze zawsze mają dwa (egzo- i endoperidia).
3. Masa zarodników: nawet w stanie dojrzałym tworzy jedną całość, tj. gęsty, w płaszczach przeciwdeszczowych jest luźny i miękki.
4. Kapilarność: W pseudopłaszczach nie ma włókienkowatych włókien, które sprzyjają rozluźnieniu masy zarodników.
5. Fałszywa noga: w fałszywych płaszczach przeciwdeszczowych jest nieobecny.

Tak poza tym. Bardzo często do czasu dojrzewania pseudo-przeciwdeszczowe peleryny pozostają zanurzone w glebie, przez co mylone są z truflami.

Są to niejadalne, trujące grzyby, które po spożyciu powodują osłabienie, złe samopoczucie. Jeśli są spożywane w dużych ilościach, dochodzi do silnego zatrucia: alergii (wysypka, swędzenie lub zaczerwienienie), zapalenia spojówek, kataru, rzadko - nudności i wymiotów. Grzyby te nie stanowią zagrożenia dla życia ludzkiego.

Zwykły płaszcz przeciwdeszczowy

Opis tego gatunku:

• grzybowo-żółty, nieokreślony wygląd, wysokość do 12 cm;
• kulista powierzchnia pokryta jest dużą liczbą łusek, brodawek i pęknięć;
• ten gatunek nie ma nóg.

Ten fałszywy grzybek przeciwdeszczowy rośnie głównie w miejscach suchych: na łąkach, wzdłuż ścieżek, w dobrze oświetlonych słońcem lasach iglastych i liściastych. Jego zasięg to Północny Kaukaz, Daleki Wschód i Europa Wschodnia. Grzyb owocuje od lipca do października.

Warty pseudo-płaszcz przeciwdeszczowy

Kolor grzyba zmienia się wraz z wiekiem

Grzyby bulwiaste lub gruszkowate w pseudo-przeciwdeszczach różnią się od pierwszego gatunku obecnością małej „nogi” o długości około 1,5 cm. Czasami zdarzają się również wyższe okazy z „nóżką” do 6-7 cm. Są to trujące grzyby.

W zależności od wieku, kolor ciała waha się od jasnoszarego do ciemnobrązowego. Stare grzyby mają czarny miąższ. Powierzchnia jest zwykle pokryta brodawkami.

Ten rodzaj grzyba przystosował się do wzrostu w różnych warunkach klimatycznych. Okres owocowania przypada na późne lato do połowy października.

Pseudo-płaszcz przeciwdeszczowy brodawkowaty rośnie w ogrodach, na obrzeżach, obok drzew liściastych: brzozy, dębu.

Przepisy lecznicze

Najpopularniejszym i najskuteczniejszym lekiem w leczeniu wielu dolegliwości jest nalewka na bazie grzyba przeciwdeszczowego.

Przepis numer 1

Zgnieciony proszek zarodników pobiera się w 1 łyżeczce ze szklanką wody. Lek należy pić raz dziennie, w nocy. Zabieg prowadzony jest przez 2 miesiące. Narzędzie pomaga w zatruciach, chorobach przewodu żołądkowo-jelitowego.

W przypadku zapalenia węzłów chłonnych i sarkoidozy (choroba zapalna, która może wpływać na wiele narządów i układów osoby z tworzeniem się ziarniniaków), należy przyjmować tę samą dawkę, tylko 2 razy dziennie, aż do całkowitego wyzdrowienia.

Przepis numer 2

Aby przygotować nalewkę, potrzebujesz 500 g wódki i 100 g proszku zarodników. Powstałą mieszaninę szczelnie przykrywa się pokrywką, umieszcza w chłodnym ciemnym miejscu na 2 tygodnie. Następnie filtrują i piją po 2 łyżeczki. przed śniadaniem, obiadem i kolacją (30 minut przed posiłkami). Leczenie trwa miesiąc z tygodniową przerwą.

Przepis 3

Ten lek pomaga w leczeniu raka. 200 g proszku zarodników należy wlać do 1,5 litra wódki (bimbru). Następnie mieszaninę wlewa się do słoika, który zakopuje się w ziemi na głębokość 40 cm, po 3 tygodniach wykopuje, filtruje bez wstrząsania i pije na pusty żołądek po 15 g 3 razy dziennie.

Aby pozbyć się kamieni nerkowych, musisz jeść chleb posypany zarodnikami płaszcza przeciwdeszczowego.

Jak zbierać i kupować

Do jedzenia warto zbierać młode grzyby z białą miazgą, ale do przygotowania preparatów leczniczych, jeśli wskazany jest proszek zarodników, potrzebne są bardziej dojrzałe grzyby.

Taki produkt zbiera się na zimę na różne sposoby:

• suszone w kawałkach lub w całości;
• marynowane lub solone;
• zamrożone w zamrażarce, a następnie plastry; małe owoce są mrożone w całości.

Produkt w żadnej formie nie traci smaku i użytecznych walorów.

Rada. Jeśli zdecydujesz się zbierać płaszcze przeciwdeszczowe, rób to przy suchej, słonecznej pogodzie, w przeciwnym razie Twoje zbiory do czasu powrotu do domu zamieni się w coś przypominającego brudne szmaty, których nie możesz już jeść.

Wniosek

Dzięki swoim dobroczynnym właściwościom i doskonałemu smakowi grzyb przeciwdeszczowy cieszy się dużym zainteresowaniem konsumentów. Przygotowuje się z niego pyszne dania i przekąski, a także służy do zapobiegania i leczenia różnych chorób. Wybierając się na „ciche polowanie” na te grzyby, należy zapoznać się z cechami prawdziwych płaszczy przeciwdeszczowych, aby nie pomylić ich z fałszywymi gatunkami.