Miejsca wzrostu boczniaka

0

1624

Ocena artykułu

Boczniaki (Boczniaki) - grzyby rosnące na martwych drzewach lub zgniłych pniach, reprezentują cały rodzaj boczniaka, który należy do rodziny boczniaków o tej samej nazwie. Zawierają wiele przydatnych substancji: białka, witaminy B, C, E i D2. Lasy są głównym miejscem wzrostu boczniaków, ale często są one również uprawiane w domu na trocinach lub małych wiórach.

Miejsca wzrostu grzybów Boczniaki

Boczniak ostrygowaty w Rosji

Zasięg zaczyna się od terytoriów Primorye i Syberii i rozciąga się na terytorium Krasnodaru. Środkowa strefa Federacji Rosyjskiej jest pełna tych „drapieżników”. Najczęściej gatunek ten występuje na korze takich drzew:

• Brzoza;
• osika;
• dąb;
• Lipa;
• wierzba.

Ale na pniach przedstawicieli drzew iglastych rzadko rozwijają się boczniaki - wpływa na obecność żywic w drewnie.

Niektóre gatunki rosną na topolach. Chociaż niektórzy badacze twierdzą, że nie warto zbierać owocników rosnących na tym drzewie, ponieważ puch topoli jest nośnikiem alergenów, przenosi pyłki różnych roślin, w tym alergizujących.

Boczniaki rosną zarówno w lasach liściastych, jak i mieszanych. Bardzo rzadko można zobaczyć takich przedstawicieli na drzewach iglastych. Występują w całych koloniach - po 20-40 osobników, wysoko na suchych pniach. Czasami jest szansa na znalezienie tych grzybów nawet w parkach czy ogrodach. Boczniaki rosną w lesie na martwych lub chorych pniach, zgniłych pniach.

Najczęściej w tych regionach:

• Kraj Nadmorski;
• Region Krasnodar;
• Daleki Wschód;
• Kuban;
• Kaukaz.

Odmiany na terytorium Federacji Rosyjskiej

W sumie istnieje około 30 odmian tego grzyba. Większość z nich jest hodowana w domu. Nie wymagają starannej pielęgnacji, ale mają doskonały smak.

Najbardziej znane odmiany można znaleźć na terytorium Rosji. Tak więc królewski boczniak ostrygowaty jest łatwy do zauważenia w regionach stepowych. Boczniak ostrygowaty, pochodzący z Ameryki Północnej, żyje na drewnie bukowym na Kaukazie.

Boczniak Ostrygowaty (Pleurotus ostreatus)

Gatunek ten jest również znany jako boczniak ostrygowaty lub boczniak ostrygowaty. Są to dość duże grzyby ksylofityczne, niszczyciele drewna z grupy saprotrofów, które są szeroko rozpowszechnione w lasach strefy klimatu umiarkowanego. Zwykle rosną tylko na martwych drzewach, ale zdarzają się przypadki, gdy ich kolonie znaleziono na żywych, ale osłabionych roślinach. Nie są wybredne, jeśli chodzi o warunki, więc często są uprawiane w domu.

W naturze wyglądają jak „wiszące stopnie” na korze. Są klasyfikowane jako grzyby jadalne.

Kapelusz ma niestandardowy kształt: 1-2 cm wysokości, 5-30 cm średnicy (ale tylko u bardzo starych okazów). Jego powierzchnia jest zwykle biała, szara lub jasnobrązowa, błyszcząca. Miąższ jest jędrny i soczysty.

Noga wysokości 1-4 cm, gładka w dotyku, biała lub szara. Miąższ jest włóknisty, twardy. Jest to szczególnie widoczne w starych grzybach. Czasami jest odchylony na bok, jest praktycznie niewidoczny.Znajduje się poza środkiem, z boku kapelusza, w mikologii układ ten nazywany jest ekscentrycznym.

Taki grzyb występuje w każdym lesie liściastym w Rosji, preferuje brzozy. Okres owocowania to początek jesieni, bo uwielbia stosunkowo niskie temperatury i dobrą wilgotność.

Boczniak Boczniakowy (Рleurotus pulmonarius)

Czasami nazywany jest również wiosną lub bukiem. Najpopularniejszy grzyb jadalny z tego rodzaju w warunkach naturalnych.

Kapelusz jest okrągły, a brzegi lekko skierowane w dół. Miąższ i zarodniki mają delikatny biały kolor.

Rosną na bukach i starych brzozach. Najlepiej smakują osobniki rosnące na dębach. Dobrze znosi transport i spadek temperatury. Gatunek ten wyróżnia się niewielkimi rozmiarami, średnica kapelusza to zaledwie 4-8 cm i przyjemny aromat, ale jego miąższ jest nieco szorstki.

Boczniak Ostrygowaty (Рleurotus cornucopiae)

Grzyby są powszechne na terytorium Primorsky

Kolejna jadalna odmiana. Rośnie w lasach liściastych, ulubionym miejscu - na pniach i pniach wiązów, brzóz lub klonów.

Kapelusz ma kształt lejka z małymi wybrzuszeniami. Żółty lub biały, z czasem ciemnieje. Głowa ma 4-12 cm średnicy.

Noga jest biała, czasami nieobecna. Długość do 1 cm, grubość 1-2 cm Miąższ zawsze biały, gęsty, o lekko mącznym zapachu.

Gatunek ten rośnie w dużych grupach i czasami w pobliżu można wyczuć ostry zapach, przypominający anyż. Ze względu na tworzenie się dużych skupisk owocników nazywany jest także boczniakiem ostrygowatym.

W ujemnych temperaturach boczniak rogowaty słabo rośnie, chociaż czas zbioru rozpoczyna się od późnej wiosny do jesieni (maj - październik).

Irina Selyutina (biolog):

Boczniak cytrynowy (Pleurotus citrinopileatus) występuje w naturze na terytorium Primorsky Territory, w szczególności w jego południowej części. Ze względu na swój rozwój preferuje żywe lub martwe wiązy lub martwe lasy wiązów. Ta selektywność względem podłoża nadała mu popularną nazwę - ilmak. Może również osiedlać się na pniach brzozy. Owocowanie trwa od maja do października. Gatunek ten charakteryzuje się jasnożółtym kolorem kapelusza, przez co wygląda wręcz dekoracyjnie. Całość lub prawie cała uprawa jest utworzona w postaci jednej dużej kiści. W warunkach domowych dobrze rośnie na słomie pszenicy i kolbach kukurydzy. Przerwy między owocnikowaniem wynoszą 7-10 dni.

Tak poza tym. Grzyby każdego gatunku, a także odmiany roślin są podzielone na osobne linie - szczepy. W przypadku grzybów jest to to samo, co w przypadku ras zwierząt lub odmian roślin.

Warunki i czas pojawienia się grzybów

Aby uzyskać najbardziej efektywny wzrost, boczniaki potrzebują sprzyjających warunków.

Dla prawie wszystkich gatunków najkorzystniejszym okresem jest jesień. Bodźcem do wzrostu jest spadek temperatury otoczenia. Jesień to czas opadów i stałej wilgotności przy niezbyt wysokiej dodatniej temperaturze. Gatunki te rosną w tym czasie najbardziej produktywnie.

Nie ma regionalnego wzorca wyglądu tego gatunku. Grzyb ten pojawia się tam, gdzie istnieją warunki sprzyjające jego rozwojowi.

Uprawa boczniaków w domu stała się popularna, ponieważ grzyb ten jest cennym źródłem składników odżywczych dla organizmu. Aby stworzyć dobre warunki, konieczne jest:

1. Przygotowanie specjalnego podłoża.
2. Obróbka cieplna zapobiegająca powstawaniu pleśni.
3. Przeprowadzenie obróbki hydrotermalnej w celu nasycenia podłoża odpowiednią ilością wilgoci do normalnego rozwoju grzybni.
4. Uzyskanie mieszanki z podłoża i grzybni.
5. Umieszczanie mieszaniny w plastikowych torebkach.
6. Nadanie workom spłaszczonego kształtu i przebicie ich ścianek.
7. Umieszczenie worków w pomieszczeniu o dużej wilgotności (80-90%) i temperaturze nie przekraczającej 25 ° C

Okres owocowania rozpoczyna się 10-14 dni po wysianiu. Przy należytej staranności w tym czasie ponowne zbiory będą miały miejsce za 15-20 dni.

Wniosek

Boczniak ostrygowaty to jadalny rodzaj grzyba, który jest szeroko rozpowszechniony na większości terytorium Federacji Rosyjskiej.Miejsca produktywnego wzrostu mogą znajdować się w dowolnym regionie w okresie sprzyjających warunków do owocowania. Rośnie głównie na drzewach liściastych, rzadko na iglastych. Grzyb ten ma w swoim składzie wiele dobroczynnych substancji. Jest łatwo rozpoznawalny podczas „polowania”, ponieważ nie ma trujących odpowiedników na terytorium Rosji.