Opis fałszywego borowika
Jeśli podczas „cichego polowania” włożysz do kosza niejadalnego lub trującego grzyba, możesz zagrozić swojemu zdrowiu i zepsuć zebrane plony. Jednym z tych typów jest fałszywy borowik.
Opis fałszywego borowika
Opis tego borowika
Borowiki należą do drugiej kategorii wartości odżywczej grzybów jadalnych i należą do rodzaju Leccinum lub Obabok z rodziny Boletovye. Na świecie istnieje około 40 gatunków takich grzybów. Najczęstsze z nich to: borowik pospolity, n. Szary lub grab, n. Czernienie lub szachy, n. Czarny, n. Bagno, n. Wielokolorowy, n. Szorstki i n. Różowawy. Ich główną różnicą jest miejsce wzrostu i kolor czapek.
Ten mieszkaniec brzozowych zagajników ma półkulistą czapkę, która z wiekiem nabiera kształtu poduszki. Jej średnica waha się od 15-18 cm Powierzchnia czapki w deszczową pogodę pokryta jest śluzem, przy suchej pogodzie ma gładką i aksamitną strukturę. Miąższ jest biały i gęsty, po przecięciu ciemnieje. Z upływem czasu staje się kruchy i wodnisty, co pogarsza właściwości smakowe i smakowe.
Noga długa do 15 cm, cylindryczna, o średnicy do 3 cm, na całej długości pokryta szarawą łuską, która na zewnątrz przypomina pień brzozy. W starym owocniku jest twardy i włóknisty, u młodych jest mięsisty i gęsty. Proszek zarodników ma kolor oliwkowo-brązowy.
Grzyb rośnie w lasach liściastych, preferując jasne i rozległe lasy brzozowe, obrzeża łąk, szlaki i stoki wąwozów. Przeważnie spotykane pojedynczo lub w małych grupach. Okres owocowania trwa od początku czerwca do końca października. Owocnik rośnie 4 cm dziennie, dojrzewa w 6 dni. Następnie szybko się starzeje i jest dotknięty przez szkodniki.
Ten grzyb uważany jest za smaczny i zdrowy. Jest łatwy w przygotowaniu i nie wymaga specjalnej obróbki. Jego jedyną wadą jest to, że przy jakiejkolwiek obróbce ciemnieje prawie do czerni, chociaż nie wpływa to w żaden sposób na jej smak. Dodawany jest do zup, przystawek i służy do nadziewania ciast. Jest dobry w postaci solonej i marynowanej.
Różnice między niejadalnym grzybem
Fałszywy borowik lub grzyb żółciowy wygląda jak przedstawiciel gatunku jadalnego. Dlatego często mylony jest z kikutem lub borowikiem, jeśli dana osoba nie zna ich głównych różnic. Fałszywy borowik jest uważany za niejadalny, a spożywany w dużych ilościach powoduje zatrucie pokarmowe.
Fałszywy grzyb wygląda jak grudka
Główne różnice, które umożliwiają zidentyfikowanie niejadalnego grzyba żółciowego, obejmują następujące znaki:
- Kapelusz: u grzyba żółciowego ma aksamitną powierzchnię, w prawdziwym borowiku będzie gładka i błyszcząca. Jasny trujący brąz lub ognistoczerwony kolor sprawia, że jest zauważalny w lesie.
- Wymiary: niejadalny grzyb jest masywniejszy, noga ma bulwiasty kształt i zgrubienie na dole, jak muchomor.
- Noga: Ten borowik jest zewnętrznie podobny do pnia brzozy (ze względu na obecność ciemnych łusek), w żółci ma czerwono-brązowe krwawe żyły.
- Hymenofor: dno czapki fałszywego organizmu ma jasnoróżowy odcień w młodym wieku, starzeje się, nabiera brudnego koloru. Prawdziwy borowik z tyłu czapki jest biały z kremowym odcieniem.
- Zmiana koloru w przypadku uszkodzenia: prawdziwy borowik nie zmienia koloru, a jego odpowiednik ciemnieje, szczególnie u nasady nogi.
- Smak: Grzyb żółciowy ma specyficzny smak, jest gorzki, powoduje pieczenie, dlatego rzadko atakują go robaki i owady, aw medycynie na jego bazie przygotowuje się leki żółciopędne.
Fałszywy borowik jest uważany za stosunkowo bezpieczny, w przeciwieństwie do trującego bladego muchomora lub muchomora. Zanim włożysz do kosza grzyba budzącego wątpliwości co do jego jadalności, warto odłamać jego niewielką część i zlizać, aby upewnić się, że nie ma goryczy.
Zaledwie kilka kawałków grzyba żółciowego w naczyniu może zepsuć jego smak goryczką i wywołać niestrawność.
Objawy zatrucia i pierwsza pomoc
Fałszywych borowików nie można jeść z powodu goryczy i dlatego nie można ich zatruć. Jednak u niektórych osób, zwłaszcza dzieci i osób z chorobami przewodu pokarmowego, wątroby i pęcherzyka żółciowego, wystarczy niewielka dawka, aby zatruć organizm. Dlatego po zjedzeniu potraw z grzybami nie można ignorować pogorszenia samopoczucia.
Objawy zatrucia obejmują nudności, zawroty głowy, ból brzucha i rozstrój stolca. W takim przypadku pomogą leki pochłaniające toksyny w jelitach: węgiel aktywny, enterosgel, fosfalugel i inne.
Irina Selyutina (biolog):
Zatrucie grzybami jest zawsze ciężkie, wymagają obowiązkowej interwencji lekarza. Dlatego przed przybyciem karetki należy:
- Opróżnij żołądek ofiary, tj. wywoływać wymioty, aby usunąć duże kawałki grzybów:
- używając słabego roztworu nadmanganianu potasu, proszku musztardowego (1 łyżeczka na szklankę wody) lub soli kuchennej (1 łyżka na szklankę ciepłej wody).
- picie dużej ilości zimnej wody, a następnie naciskanie palcem na nasadę języka.
- Po płukaniu żołądka podawać węgiel aktywowany w ilości 1-2 tabletek na 1 kg masy ciała lub inne sorbenty.
- Połóż ofiarę do łóżka i pij dużo płynów (zimna woda, zimna mocna herbata lub kawa, miód i mleko).
- Umieść poduszki grzewcze na brzuchu i nogach pacjenta.
Uwaga! Podawanie napojów alkoholowych jest surowo zabronione, gdyż alkohol ułatwia wchłanianie trucizn grzybowych do układu krążenia.
Jeżeli po zażyciu sorbentów objawy nie ustępują, ale nasilają się (następuje wzrost temperatury ciała, omdlenie i oznaki odwodnienia), należy jak najszybciej skontaktować się z placówką medyczną w celu uzyskania pomocy medycznej w celu wykluczenia zatrucia z bardziej trującymi gatunkami. Musisz zabrać ze sobą grzybową potrawę, która Twoim zdaniem spowodowała pogorszenie stanu zdrowia (ułatwi to badania laboratoryjne w celu określenia toksyn).
Wniosek
Fałszywy borowik to nieprzyjemny sobowtór jadalnego gatunku, który może powodować poważne zatrucie. Znajomość opisu jego zewnętrznej struktury i cech nie zepsuje zbiorów grzybów, które zebrałeś.
