Opis grzyba satanistycznego
Borowik satanistyczny lub grzyb satanistyczny jest często mylony z borowikami. Eukarionty są tradycyjnie określane jako niejadalne, ale ich spożycie w pożywieniu jest kwestią kontrowersyjną: niektórzy zbieracze grzybów i specjaliści kulinarni są przekonani, że po starannym przetworzeniu można je nadal jeść.
Opis grzyba satanistycznego
Wygląd grzyba
Grzyb satanistyczny wygląda podobnie do borowika. Kapelusz duży osiąga średnicę 30 cm, u młodych ok. 7 cm.Kolor kapelusza jest szaro-biały z odcieniem żółtym lub zielonym. Skóra jest gładka, przyjemnie aksamitna, sucha.
Noga jest duża, osiąga wysokość 6-18 cm Paleta prezentowana jest od szarego do brązowo-różowego, prawie czerwonego. W kształcie przypomina rzepę. Nogawki pokryte są wzorem z grubej siateczki. Ma zwartą strukturę, rozszerza się ku dołowi, zwęża się ku górze. Grzyb satanistyczny ma rurkowaty hymenofor.
Ciało nogi i czapki różni się kolorem. Noga jest czerwona. W kapeluszu jest biały, ale w kontakcie ze środowiskiem zewnętrznym (tlen atmosferyczny) najpierw zmienia kolor na niebieski, a następnie zmienia kolor na czerwony.
Różnica między młodymi i starymi okazami polega na zapachu. Młode mają wyraźny przyjemny, podobny do grzybów, zapach starych grzybów jak zgniłe warzywa.
Grzyb satanistyczny przypomina tradycyjny biały grzyb, dlatego często są mylone. Jest trujący, wywołuje zaburzenia żołądkowo-jelitowe. Toksyny nie tracą swoich właściwości nawet po przetworzeniu i długotrwałym gotowaniu.
Podobne rodzaje grzybów
Dwójki jadalne należące do rodzaju Bolette:
- borowik jest białawy;
- niejadalny borowik;
- borowik oliwkowo-brązowy (dąb oliwkowo-brązowy);
- cętkowany borowik (cętkowany dąb).
Gatunki niejadalnego borowika (Boletus calopus) i białawego borowika (Boletus albidus) nie są trujące i są klasyfikowane jako warunkowo jadalne, a niektóre źródła są niejadalne ze względu na ich charakterystyczny gorzki smak. Borowik oliwkowo-brązowy (Boletus luridus) należy do grzybów warunkowo jadalnych i ma dobry smak. Zwykle marynuje się go kwasem cytrynowym, aby miąższ był lekki lub wysuszony. woda po ugotowaniu nie jest używana do robienia zup. Borowik plamisty (Boletus erythropus) to grzyb jadalny, który można suszyć.
W przeciwieństwie do swoich odpowiedników, grzyb satanistyczny rośnie na glebie wapiennej. Występuje w lasach liściastych, częściej pod dębami, lipami i kasztanami.
Korzystne cechy
Grzyb satanistyczny jest niejadalny na surowo i wywołuje poważne zatrucie. Ta opinia jest jednomyślna. Nadal istnieją kontrowersje dotyczące wykorzystania w postaci przetworzonej. Niektórzy grzybiarze uważają, że po obróbce cieplnej stężenie trucizny jest zredukowane prawie do minimum i nie szkodzi ludzkiemu organizmowi.
Nadal można z tego skorzystać. Zawiera biologiczne modyfikatory i duże ilości fosforu. Pozwala to na wykorzystanie go w różnych sferach działalności człowieka.
Przeciwwskazania
Grzyb może spowodować poważne zatrucie
Wysoka toksyczność szatańskiego bólu jest przeciwwskazaniem do jego stosowania. Jeśli zdecydujesz się go użyć, lepiej jest nakładać aplikację w godzinach porannych.
Inne przeciwwskazania do spożycia:
- słaba odporność;
- problemy z przewodem pokarmowym;
- dzieciństwo;
- karmienie piersią, ciąża;
- alergia.
Podanie
W niektórych krajach ten gatunek jest dopuszczony do użytku kulinarnego. W przypadku zauważenia pierwszych objawów zatrucia (nudności, wymioty, silny ból brzucha, zawroty głowy, drętwienie kończyn) należy niezwłocznie udać się na oddział ratunkowy. Grzyb jest aktywniej wykorzystywany do celów medycznych i działalności gospodarczej. Ze względu na bogaty skład witaminowo-mineralny stosowany jest jako nawóz.
Irina Selyutina (biolog):
Grzyb satanistyczny znalazł zastosowanie w badaniach laboratoryjnych. W 1989 roku z owocnika wyizolowano inny toksyczny związek, glikoproteinę - bolesatynę, która jest zdolna do hamowania (tłumienia) syntezy różnych białek, aw badaniach laboratoryjnych wykazała zdolność do wywoływania zakrzepicy u myszy.
Z punktu widzenia biologii substancją glikoproteinową jest tzw. białko dwuskładnikowe, składające się z części białkowej (peptydowej) i hetero-oligosacharydów. Tak poza tym. Wcześniej związki te nazywano glikoproteinami. Ale bolesatyna ma swoją nazwę od ogólnej nazwy grzyba satanistycznego (Boletus satanas) - Boletus. Należy do grupy związków termolabilnych, tj. zapadają się po podgrzaniu. Jest supresorem (inhibitorem) syntezy białek i należy do specjalnej grupy toksyn - białek inaktywujących rybosomy, które są obecne w komórkach roślin i bakterii.
Grzyb satanistyczny charakteryzuje się również obecnością w składzie alkaloidu muskaryny, który na obecnym etapie badań naukowych jest otrzymywany syntetycznie.
Podczas mikoryzy uwalniane są inokulanty i fosfor. Służą do zwiększania plonów wielu upraw rolniczych. Dzięki substancjom aktywnym poprawia się wchłanianie z gleby pożytecznych minerałów, a ilość płynu wzrasta. Rośliny stają się potężniejsze, bardziej odporne na wpływy środowiska.
W gotowaniu
We Francji i Czechach grzyb satanistyczny jest uważany za warunkowo jadalny i dopuszczony do spożycia. Uważa się, że jest to danie dla smakoszy. Jednak nawet dziesięciogodzinna obróbka cieplna nie gwarantuje całkowitego usunięcia toksyn z owocnika.
Przed użyciem produkt długo moczy się, a następnie gotuje przez 10 h. Po przetworzeniu, zachowanie smaku to wielka kwestia. Wiele podręczników opisuje toksyczne skutki tych eukariontów. Gerard Udu twierdzi, że 10 g surowego produktu może zabić dorosłego. Śmierć następuje w wyniku paraliżu ośrodkowego układu nerwowego, uduszenia. Lepiej jest zrezygnować ze stosowania satanistycznego grzyba na rzecz znanych gatunków jadalnych.
W medycynie
Ten typ - chory na szatana, jest aktywnie stosowany w homeopatii. Lek ten nazywa się „grzybem satanistycznym”. Istotą aplikacji jest użycie niewielkiej ilości trucizny w celu uodpornienia organizmu, leczenia raka. Jednak homeopatia należy do niekonwencjonalnych metod leczenia, dlatego też pozytywny efekt po zastosowaniu grzyba jest kwestionowany. Przekroczenie dawki lub zażywanie leku przez alergików, osoby cierpiące na patologiczne nieprawidłowości w pracy narządów i układów, może spowodować poważne zatrucia i śmierć.
W medycynie tradycyjnej grzyb jest używany do produkcji środków przeciwbólowych, uspokajających. Niektóre substancje uwalniane z eukariota działają na układ nerwowy, wywołując efekt podobny do paraliżu. Umożliwia to tworzenie skutecznych środków zwalczania napadów padaczkowych, napadów histerii u schizofreników i innych patologii neurotycznych.
Wniosek
Grzyb satanistyczny różni się od jadalnego zapachem, rodzajem miąższu. Lepiej odmówić zbierania nieznanych grzybów, aby uniknąć zatrucia.Każdego roku, w okresie aktywnego owocowania grzybów, tysiące ludzi umiera tylko z powodu swojej nieostrożności i nieuwagi przy zbieraniu grzybów.
