Struktura grzybni grzybowej i jej uprawa
Grzyby wyodrębnione w oddzielnym królestwie mają specjalną strukturę i żywotną aktywność. Ważną rolę w życiu grzybów odgrywa grzybnia - organ podziemny rozgałęziony lub częściowo wystający poza podłoże, zapewniający owocnikowi dostęp do pożywienia i utrwalenia w środowisku.
Struktura grzybni grzybowej i jej uprawa
Ogólne informacje i struktura
Grzybnia to formacja zorganizowana w postaci włókien zwanych strzępkami.
Z języka greckiego słowo „grzybnia” jest tłumaczone jako „grzyb”. Jest to ciało wegetatywne, składające się z rozgałęzionych najcieńszych włókien i spełniające kilka funkcji. Zewnętrznie wygląd grzybni grzybów najwyższych przedstawicieli królestwa jest podobny do systemu korzeniowego roślin zielnych. Jednak te struktury mają wiele fundamentalnych różnic:
- grubość włókna od 0,5 do 10 mikronów;
- strzępki rosną tylko wierzchołkowo (wierzchołek);
- mają dobry potencjał wzrostu - do 35 km / r;
- prędkość jest inna: gatunki śluzowe szybko rosną.
Wzrost strzępek jest promieniowy, dlatego niekiedy u niektórych gatunków grzybów wyższych tzw. „Kręgi czarownic”. Gęste przeplatanie się strzępek w owocniku wywołuje fałszywe wrażenie, że jest to mniej więcej taka sama tkanka. jak rośliny. Ta formacja nazywa się „plectenchyma” lub fałszywą tkanką.
Grzybnia grzybów to tylko jeden z możliwych sposobów tworzenia ciała wegetatywnego.
Inne formy:
- Nagi protoplast.
- Rhizomycelium.
- Plecha drożdżopodobna.
- Pseudomycelium.
Drugi to zwykłe wyrostki strzępek w organizmach z formą organizacji ciała w postaci skupionych komórek, z błoną lub bez.
Takie cechy można zobaczyć tylko pod mikroskopem. Grzybnia grzyba z rodzaju Penicillus jest podobna do grzybni grzyba z rodzaju Mukor, ale tylko podobna. Formy niekomórkowe - nagi protoplast. Ich komórki nie mają własnej gęstej błony i nie mogą być reprezentowane przez grzybnię.
Plecha drożdżowa w swojej najprostszej postaci to pojedyncza komórka. Ta komórka ma wszystkie podstawowe struktury występujące w grzybach. Czasami komórki mogą łączyć się w różne, mniej lub bardziej silne struktury w postaci fałszywej (pseudo) lub prawdziwej grzybni. Rozmiary pojedynczych komórek drożdży wahają się od 1-10 mikronów, częściej 3-7 mikronów. Kiedy tworzą się grzybnie lub wydłużone komórki pseudomycelium, ich długość może dochodzić do 20-50 mikronów, natomiast szerokość pozostaje stała i zwykle nie przekracza 10 mikronów.
Odmiany
Struktura grzybni grzybów różni się w różnych klasach, jeden wspólny system nie istnieje. Królestwo nie jest całkowicie uporządkowane: obejmują one osoby różniące się wyglądem, sposobem rozmnażania, budową, zachowaniem i cechami ciała wegetatywnego. Dlatego klasyfikacja jest obszerna i nielogiczna.
Organizmy te nazywane są formacjami wielokomórkowymi i jednokomórkowymi. W pierwszym typie każdy składnik jest wyraźnie oddzielony od drugiego, ale stanowi pojedynczą tkankę.
Rodzaje grzybni:
- Grzybnia wielokomórkowa typu septycznego składa się ze strzępek oddzielonych przegrodami, w których znajdują się otwory, przez które przechodzą sznury cytoplazmatyczne, łącząc komórki ze sobą.
- Unseptic nie ma takich przegród i jest jedną całością.
Zgodnie z metodami adaptacji grzybów do środowiska i specyfiką zachowania naukowcy zarejestrowali zmiany w strukturze grzybni.
Formularze responsywne
Dzięki dodatkowym formacjom grzyb zwiększa szanse na przeżycie i reprodukcję (uzyskanie „potomstwa”). Znalezione typy:
- Ryzomorfy lub nitki grzybni, prosta nazwa sznurów.
- Rhizoids, apressoria, a także filmy.
- Sclerotia.
- Haustoria i strzępki pułapki.
Ryzomorfy różnią się od pasm grzybni mocą i siłą, zwykle mają ciemniejszy kolor. Są to strzępki, które pełnią 3 funkcje:
- przesiedlenie;
- ochrona;
- dostawa składników odżywczych.
Drugi typ jest potrzebny pasożytniczym jednokomórkowym lub innym grzybom do wzmocnienia organizmu żywiciela, częściej roślin. Strzępki ściśle przylegają do naskórka ofiary, pozwalając mu się zakorzenić. Nawet jeśli chodzi o budowę ryzoidów, rozróżniają one gatunki.
Sklerocja to zagęszczone strzępki pokryte gęstą błoną. Potrzebne do znoszenia ekstremalnych lub niesprzyjających warunków. Podstawa kiełkowania owocników. Zawierają zapasy składników odżywczych w środku.
Strzępki pełnią funkcję ochronną
Haustoria rośnie w grzybach pasożytniczych. Z ich pomocą wysysa składniki odżywcze z gospodarza. Apressoria wnika do komórki żywiciela, a haustoria rośnie na ich końcach. Zaletą gatunków drapieżnych jest też chwytanie strzępek. Ich procesy:
- Pokryta klejem, służy jako mocowanie i uchwyt.
- Zorganizowane przez pętle wrażliwe na dotyk i ruch w pobliżu.
Pomagają przetrwać w najbardziej niesprzyjających warunkach. Dlatego królestwo jest jednym z najbardziej rozpowszechnionych i najdłużej żyjących na Ziemi.
Funkcje narządów
Grzybnia grzybowa pełni różne funkcje:
- Wzmocnienie w podłożu: ważne dla klas wyższych, które mają dużą część nadziemną, wrażliwą na czynniki zewnętrzne. Przedstawiciele klasy - biały, borowik, grzyby itp.
- Odbieranie i przekazywanie składników odżywczych: jest to konieczne dla wszystkich gatunków, ponieważ grzyby są saprotrofami i otrzymują pożywienie z odpadów substratu lub pasożytów, które zubażają się lub żyją w symbiozie z żywicielem, tworząc mikoryzę.
- Dystrybucja i reprodukcja: przy pomocy grzybni następuje rozmnażanie wegetatywne. A także organizm grzyba poprzez strzępki zawierające zarodniki u niektórych gatunków rozmnaża się na dużych obszarach.
Rodzaje grzybni sadzenia
Aby uzyskać obfitość borowików, białych, kurków na stronie, musisz zaopatrzyć się w materiał do sadzenia. Będzie pasować:
- grzybnia zbożowa;
- płynna grzybnia;
- grzybnia na drewnianych patykach.
Rodzaj ziarna grzybni ma zalety i wady. Plus - ziarna są lekkim i suchym materiałem. Służy do nasycania podłoża nasionami (zarodnikami). Nadaje się do uprawy owocników na ziemi i trocin. Wada - działa tylko w warunkach lądowania technologicznego.
Jeśli potrzebujesz sadzić owocniki w warunkach naturalnych (na korze drzew), odpowiednie są strzępki pałeczek. Służą do infekowania kawałków drewna, a grzyb uprawiany jest w naturalnym środowisku na pniakach. Wadą jest to, że niemożliwe jest uzyskanie dużych ilości produktu, nadaje się tylko do twardego drewna.
Płynna grzybnia rośnie najpierw na pożywce - miodzie, fruktozie. Następnie przenosi się do środowiska zewnętrznego. Zastosowanie szczelnych pojemników i podłoża odżywczego pozwala uniknąć pojawienia się pleśni.
Zaleca się przechowywanie półfabrykatów:
- w lodówce w temperaturze od -1 do + 3 ℃, nie dłużej niż miesiąc;
- przy 5 ℃ nie dłużej niż 3 tygodnie.
Naruszenie warunków przechowywania prowadzi do tego, że uprawa grzybni owocowej jest nieefektywna z powodu śmierci komórek lub ich przedwczesnego kiełkowania.
Metody uprawy
Miłośnicy grzybów bardzo często starają się wyhodować własnoręcznie grzybnię boczniaka lub miód. Sukces zależy od wielu czynników, dlatego do zabiegu trzeba się przygotować. Pierwsze próby zakończą się niepowodzeniem, ale po przestrzeganiu wszystkich zasad jest szansa na sukces.
Uprawa własna
Do uprawy grzybów z grzybni na wsi lub w ogrodzie wybiera się gatunki leśne. Ważna jest nie tylko jakość grzybni, ale także podłoże do uprawy. Wiele z nich rośnie tylko na podłożach torfowych, iglastych, liściastych, suchych lub podmokłych.
Na stanowisku wykopuje się część grzybni wraz z ziemią. Następnie umieszcza się go w drewnianym pudełku o dużej objętości drenażu. Wypełnij glebę przyszłego podłoża. W przypadku domowych gatunków jesiennych zabieg przeprowadza się późną wiosną lub wczesnym latem.
Grzybnia jest trudna w uprawie
Konieczne jest utrzymanie w „inkubatorze” określonej wilgotności i temperatury. Gdy drobne włókna rozprzestrzenią się w pudełku, można je przesadzić do otwartej gleby. Jeśli warunki są niesprzyjające, obszar z posadzoną grzybnią przykrywa się folią. Pamiętaj, że zarodniki dorosłych aktywnie rozpraszają się i kiełkują; nie jest łatwo zniszczyć rozwiniętą grzybnię.
Osoby z grupy Psilocybe są hodowane do różnych celów - owoców halucynogennych. Podczas uprawy grzybnię należy trzymać w hermetycznym i sterylnym środowisku:
- Kupują słoik z normalnym roztworem soli do zakraplaczy.
- Płyn wyciska się strzykawką.
- Następnie do środka wkłada się pożywkę - fruktozę.
- Obecność warunków sterylnych powoduje, że strzępki rosną tylko przez około dwa dni.
Pieczarki na tekturze
Uprawa grzybni w domu ma następujące zalety:
- niekorzystny dla innych form;
- istnieje możliwość oddychania;
- zatrzymuje wilgoć.
Instrukcja uprawy:
- Namocz kawałki tektury w przegotowanej wodzie na godzinę.
- Podzielić łodygi owocników na włókna.
- Wywierć odpływ w plastikowym pojemniku.
- Mokry materiał podziel na warstwy, wyciśnij.
- Pokrojone udka pieczarki ułożyć na papierze, przykryć cienką warstwą tektury.
- Naciśnij, aby wypuścić powietrze.
- Przykryj pojemnik szczelnie workiem.
Każdego dnia konstrukcja jest wentylowana i nawilżana w razie potrzeby. Potrzebujesz temperatury 20 ℃, bez światła słonecznego. Okres wzrostu wynosi od 20 do 60 dni. Gotowe strzępki umieszcza się w pożywce. Opcje sztyftu są również wysiewane na kartonie w pudełku. Wzrost komórek grzybni wymaga odnowienia środowiska; jeśli brakuje opieki, zatrzymuje się.
Irina Selyutina (biolog):
Dlaczego do uprawy grzybni lepiej jest używać kartonu? Jest ku temu wiele powodów:
- Karton jest wykonany z celulozy, tj. drewno i jest znane grzybni, która już rosła na zrębkach lub trocinach.
- Tektura falista umożliwia swobodne oddychanie rozwijającej się grzybni.
- To podłoże doskonale zatrzymuje wilgoć.
- Nie trzeba go sterylizować: po prostu upewnij się, że nie ma zapachu, plam, kleju ani napisów. Po prostu wytnij te obszary.
- Karton jest dostępny wszędzie.
- Praca z nim nie wymaga dużego wysiłku i czasu.
Tak poza tym. Grzybnia tekturowa to bardzo wygodna rzecz do uprawy na balkonie.
Uprawa gatunków niższych
Niższe to grupa, która jest mikroskopijnym ciałem składającym się z wydłużonych nosicieli zarodników i główek zarodnikowych. W porostach - symbioza grzyba i glonów. Są również reprezentowane przez pleśń i drożdże. Najczęściej są to formy chorobotwórcze zagrażające zdrowiu człowieka.
Charakteryzują się:
- szybka reprodukcja;
- wychwytywanie pożywki i jej zniszczenie;
- wytrzymałość na warunki zewnętrzne;
- rozwój w obiegu zamkniętym.
Hodowla niższych jest znacznie łatwiejsza, często dostają herbatę i grzyby kefirowe.
Aby wyhodować je w domu, musisz wziąć bazę - niewielką część strzępek, które są już gotowe do niezależnego istnienia. Są sprzedawane w aptece lub ręcznie. Dalej? należy umieścić w pożywce - słodkiej herbacie, mleku. Odżywiając się węglowodanami lub składnikami mleka, grzyby zaczynają fermentować ciecz.
Konieczne jest zebranie powstałego naparu, wypłukanie przerośniętych grzybów i zaktualizowanie środowiska.
- Herbata jest śluzowata, brązowawa, jasnożółta, ułożona warstwowo na nacięciu.
- Próbka kefiru jest kulista, zawsze biała bez wtrąceń, nieporowata i nieśluzowata w środku.
Możesz uprawiać kombuchę bez końca - na skalę przemysłową masa sięga 100 kg. Ale kefir starzeje się i psuje produkt, więc od czasu do czasu jest aktualizowany. Proces jest podobny dla pleśni, tylko medium nie będzie płynne. Niektóre rodzaje są aktywnie wykorzystywane w winiarstwie i produkcji szlachetnych serów (niektóre gatunki z rodzaju Penicillum).
Jakie są zalety zakupionego materiału
Teraz rozpoczęła się produkcja szczepów grzybni na skalę przemysłową. Gotowy produkt ma zalety:
- Uprawiana grzybnia zbożowa ma wysokie wskaźniki kiełkowania.
- Zgodność z rodzajami sprzedawanych upraw.
- Bezpłodność i niska zachorowalność na choroby.
- Przystępna cena.
Strzępki własnej produkcji są o 60% tańsze. W przypadku boczniaków (biorąc pod uwagę koszt energii elektrycznej, dezynfekcji i materiału sadzeniowego) okazuje się, że wygrywa kwotę równą cenie 170 g produktu.
Przeszczepianie strzępek patyków w warunki zbożowe nie jest tego warte. Ponieważ można zakażać komórki pleśnią lub agresywnymi bakteriami - a proces wzrostu grzybni nie zadziała. Do produkcji 10 kg preparatu lepiej jest użyć 300–350 g grzybni.
Wniosek
Hodowla zakrętów w domu za pomocą strzępek jest skutecznym sposobem. Ta metoda uprawy jest odpowiednia dla większości królestwa Grzybów i ma wysoki wskaźnik sukcesu.
