Korzyści i szkody grzybów mlecznych

0

1117

Ocena artykułu

W toku naturalnej hybrydyzacji i selekcji form najbardziej odpowiednich dla człowieka uzyskano niezwykły, złożony w składzie tandem mikroorganizmów, którego ucieleśnieniem był kefir, którego ojczyzną jest Tybet. Korzystne właściwości i przeciwwskazania grzybów mlecznych zostały opisane 1000 lat temu w rękopisach lekarzy tybetańskich i indyjskich.

Korzyści i szkody grzybów mlecznych

ogólna charakterystyka

Grzyb tybetański lub kefir to kuliste białe ciało, miniaturowe. Składa się z symbiontów, reprezentowanych przez bakterie i mikroorganizmy, które należą do rodzaju Zooglea. Grzyb kefirowy zawiera ponad 10 rodzajów mikroorganizmów, które rosną i syntetyzują swój własny gatunek w tym samym czasie. Jednym z tych przedstawicieli są ocet, alkohol i pałeczki kwasu mlekowego, drożdże.

W tej grupie znajdują się również:

• ryż lub grzyby indyjskie;
• Chiński;
• herbata.

Grzyb kefirowy to lepka substancja będąca produktem ubocznym bakterii. Mikroorganizmy są bezpretensjonalne w uprawie, co ułatwia ich uprawę w domu.

Skład chemiczny:

• octan retinolu;
• karoten, kwas foliowy;
• tiamina;
• ryboflawina;
• kobalamina;
• pirydoksyna;
• witamina D;
• niacyna;
• wapń;
• żelazo, jod, cynk.

Sekret użyteczności

Grzyb mleczny jest niezwykle przydatny dla przewodu pokarmowego dzięki zawartym w jego składzie pałeczkom kwasu mlekowego. Skutecznie odbudowuje mikroflorę jelitową, usuwa toksyny i toksyny z organizmu oraz poprawia odporność. Bakterie alkoholowe wraz z nimi oraz kompleksem witaminowo-mineralnym działają przeciwbakteryjnie, przeciwskurczowo.

Grzyb tybetański jest aktywnie stosowany w leczeniu chorób pęcherzyka żółciowego i wątroby oraz chorób układu nerwowego. Dzięki wysokiej zawartości białek, prezentowanych przez witaminy z grupy B, pomaga odbudować częściowo martwe komórki układu nerwowego, poprawia sen i zmniejsza nerwowość.

Kwas foliowy hamuje procesy starzenia się skóry, pomaga odbudować tkanki narządów wewnętrznych. Kobalamina zapobiega zamknięciu naczyń. Wapń pomaga wzmocnić płytkę paznokcia, włosy i kości.

Ograniczenia zużycia

Korzyści z grzybów mlecznych wynikają ze składu. Ale jeśli niektórym pasuje idealnie, to innym wyrządza namacalną krzywdę. Głównym powodem pojawienia się negatywnej reakcji organizmu na jego stosowanie jest zwykle przekroczenie dawki.

Przeciwwskazania do grzybów mlecznych:

• cukrzyca;
• astma;
• nietolerancja laktozy, alkoholu;
• dzieci poniżej 3 lat;
• choroby grzybowe;
• ostra biegunka.

Jeśli dawka zostanie naruszona, mogą wystąpić problemy jelitowe.

Grzyb kefirowy może okazać się w ogóle nieprzydatny, a nawet bardzo szkodliwy, gdy jest stosowany równolegle z lekami lub alkoholem. Nie spożywaj prześwietlonego napoju. Optymalna dawka na dzień to 1 litr.Po przekroczeniu dawki dochodzi do ostrego zaburzenia pracy przewodu żołądkowo-jelitowego, naruszenia procesów metabolicznych.

Przed użyciem skonsultuj się z lekarzem i upewnij się, że naprawdę możesz użyć tego grzybowego startera. Zrób test na tolerancję laktozy i innych składników. Nie kupuj surowców od niezweryfikowanych dostawców.

Technika uprawy

Kulturę starterową grzybów kupuje się w zasobach internetowych lub w wyspecjalizowanych sklepach.

Irina Selyutina (biolog):

Możesz dostać zdrowe produkty za pomocą grzybów mlecznych tylko wtedy, gdy są zdrowe. Kupując go, uważnie przyjrzyj się jego wyglądowi:

• grzyb powinien przypominać lepkie, gotowane ziarenka kremowego ryżu;
• nie powinno być śluzu.

Rozważać. Obecność śluzu mówi wiele o chorobie grzyba, a także o ciemnieniu jego ciała.

Szklanka mleka w temperaturze pokojowej zajmie 1 łyżeczkę. surowy materiał. Po 24 godzinach przefermentowany produkt wylewa się, a resztę surowca ponownie zanurza w szklance świeżego mleka.

Sfermentowane produkty przesącza się przez sito, a produkt przemywa ciepłą wodą i ponownie wlewa do pełnego mleka. Jeden i ten sam surowiec nadaje się do użytku nie dłużej niż 2 miesiące. Dopuszczalne jest używanie tylko codziennego kefiru.

Wskazówki dotyczące użytkowania

Korzyści z grzybów mlecznych zależą od prawidłowego obchodzenia się z bakteriami. Surowce nie mogą być napełniane gorącą cieczą. Więc szybko straci swoje właściwości i umrze. Nie dotykaj grzyba rękami - bakterie szybko giną w kontakcie z tymi, które znajdują się na ludzkiej skórze.

Irina Selyutina (biolog):

Aby właściwie dbać o grzyby mleczne, będziesz potrzebować:

• Szklany słoik 0,5 l;
• sitko z gazy lub nylonu;
• drewnianą lub plastikową łyżkę.

Tak poza tym. Będziesz potrzebował 1 łyżki do tego pojemnika. l. Grzyb.

Aby grzyb mleczny czuł się dobrze, pamiętaj:

• Nie zamykaj pojemnika szczelną pokrywką - tylko gazę.
• Naczynia można myć tylko sodą oczyszczoną.
• Niemożliwe jest, aby bezpośrednie promienie słoneczne padały na naczynia z „pracującym” grzybem.
• Temperatura w pomieszczeniu musi wynosić co najmniej + 17 ℃.
• Jeśli to konieczne, przechowuj grzyby w słoiku z przegotowaną wodą, codziennie zmieniając je na świeże.

Kulki grzybów należy codziennie myć wodą i napełniać mlekiem, w przeciwnym razie bakterie przestaną rosnąć i mogą umrzeć. Jeśli grzyb zmienił kolor z białego na brązowy, wyrzuć go - nie ma w nim żadnych składników odżywczych. Wychodząc na 2-3 dni, umieść grzyba w 3-litrowym słoiku i napełnij go mieszanką mleka i przegotowanej wody w stosunku 1: 1. Taka kompozycja będzie doskonałą alternatywą dla "Dimexidum" w przypadku uszkodzenia stawów, pomoże zmniejszyć pocenie się na stopach i złagodzi zmęczenie po długim dniu w pracy.

Metody aplikacji

Korzystne właściwości grzybów mlecznych są wykorzystywane w następujących przypadkach:

1. Reumatyzm: smarować dotknięte obszary ciepłą kulturą starterową do 8 razy dziennie.
2. Migrena: zrób sobie kompres - na czoło przyłóż gazę nasączoną zakwasem i połóż tam przez 10 minut. Wykonaj procedurę do 6 razy z rzędu.
3. Krosty, wrzody, opryszczka: rób balsamy z kefirem 8 razy dziennie.
4. ARVI z ciężkim skurczem oskrzeli: wymieszaj 0,5 szklanki kefiru i szczyptę sody. Spożywać codziennie rano i wieczorem.
5. Utrata wagi: zamiast przekąsek używa się zakwasu.
6. Zabiegi kosmetyczne: nałożenie maski kefirowej na skórę twarzy i szyi pomoże pozbyć się plam starczych.

Wniosek

Teraz znasz korzystne właściwości i przeciwwskazania charakterystyczne dla stosowania grzybów mlecznych. Korzyści przejawia się dzięki specjalnemu składowi, który pozwala skutecznie walczyć z różnymi chorobami i zwiększać odporność. Przez długi czas zdobył wiele pozytywnych recenzji od lekarzy. Często jest przepisywany w dietach odchudzających.