Opis grzybów torbaczy

0

1245

Ocena artykułu

Ta klasa obejmuje około 30% wszystkich znanych gatunków. Grzyby torbacze lub workowce obejmują różnych przedstawicieli różniących się strukturą i sposobem rozmnażania. Znajdują zastosowanie w przemyśle spożywczym i przemysłowym.

Opis grzybów torbaczy

Opis zajęć

Obejmuje gatunki prymitywne i wyższe. Do pierwszych należą drożdże, penicillus, pneumocystis, aspergillus. Niektóre powodują choroby u ludzi, inne są wykorzystywane w przemyśle medycznym.

Irina Selyutina (biolog):

Główną cechą promieniowców jest tworzenie się w wyniku procesu płciowego worków (worki) - jednokomórkowych struktur zawierających określoną liczbę askosporów, zwykle jest ich 8. Worki można formować na dwa sposoby:

1. bezpośrednio z zygoty (w dolnych);
2. na askogennych strzępkach rozwijających się z zygoty.

W worku jądra zygoty łączą się, a następnie mejoza z utworzeniem haploidalnych (z pojedynczym zestawem chromosomów) askosporów. W przypadku workowców wyższych worek przeznaczony jest nie tylko do edukacji, ale także do ich aktywnej dystrybucji.

Rozgałęziona grzybnia haploidalna, która jest ciałem wegetatywnym workowca, składa się z komórek wielojądrowych lub jednojądrzastych. Septa (przegrody) powstają w uporządkowany sposób, synchronicznie z podziałem jąder. U niektórych przedstawicieli grzybnia może rozpadać się na pojedyncze komórki lub pączek. Drożdże nie mają prawdziwej grzybni, a jednokomórkowy organizm wegetatywny jest zdolny do pączkowania (rzadziej do podziału) i czasami tworzy pseudomycelium.

Gatunki jadalne występują w torbaczach. Przykłady:

• Smardze;
• Czapka Morel;
• Trufle;
• Aleuria;

Różnią się budową i sposobem rozmnażania.

Wyżsi przedstawiciele mają owocniki, zwykłą podziemną grzybnię i narządy - czapkę, nogę, jak smardze. Lub specjalna bulwiasta struktura podziemna, jak trufle.

Istnieją 3 podklasy:

1. Hemiasomycetes: nie ma owocników, a zarodniki znajdują się w cienkich woreczkach na grzybni.
2. Euhacomycetes: ciała mają skorupę, w której tworzą się zarodniki. Zarodniki rozprzestrzeniają się po zniszczeniu skorupy.
3. Loculoascomycetes: istnieją specjalne miejsca - locula, w których zarodniki dojrzewają w granicach owocnika.

Drożdże mają strukturę jednokomórkową, owocniki są izolowane tylko warunkowo. Grzybnia, u wyższych przedstawicieli komórkowych, jest często umieszczana wewnątrz podłoża. W cyklu rozwojowym wyższych grzybów torbaczy ważną rolę odgrywa rozmnażanie, może być bezpłciowe i płciowe.

Powielanie i cykl życia

Organem rozrodczym grzybów torbaczy są zarodniki zwane askosporami.

Torbacz ma worki workowate, które zawierają materiał do rozmnażania płciowego. Typ bezpłciowy jest mniej powszechny, prawie zawsze realizowany przez konidia (konidiospory lub mitospory).

Cykl rozwoju jest dwuetapowy:

1. Anamorfa (stadium niedoskonałe): Organizm rozmnaża się wyłącznie bezpłciowo lub wegetatywnie.
2. Teleomorph * (stadium idealne): Grzyby torbacze tworzą specjalne struktury i rozmnażają się płciowo.

Razem te etapy nazywane są holomorfami.Przedstawiciele mają różną żywotność: drożdże składają się z mikroskopijnych części grzybni, a wyższe (ze względu na rodzaj struktury) smardze i trufle są trudne w uprawie nawet w specjalnych warunkach.

Cechy życia

Wyżsi przedstawiciele grzybów torbaczy wybierają podłoże glebowe na swoje życie. Smardze i trufle to wyśmienite gatunki, które rosną w specyficznym klimacie i są cenione przez grzybiarzy za swój smak. Mogą rozmnażać się przez zarodniki i grzybnię, rozwój w dużej mierze zależy od środowiska zewnętrznego: odżywienia gleby, temperatury, oświetlenia.

Niższe gatunki są mniej wymagające w warunkach zewnętrznych. Długo wytrzymują niekorzystne czynniki, ich charakterystyczną cechą jest szybkie rozmnażanie. Na korzystnym podłożu zaczynają się szybko rozprzestrzeniać. Miejsce ukorzeniania to nie tylko gleba, ale także żywność, odpady, wszelkie przedmioty nieożywione. Dlatego choroby grzybicze są niebezpieczne dla ludzi, na przykład grzyby Aspergillus wpływają na drogi oddechowe.

Ludzkie zastosowanie i znaczenie w przyrodzie

Trufle są cenione za ich smak

Przedstawiciele działu Ascomikot są wykorzystywani w kuchni i medycynie.

Smardze i trufle są najbardziej znane ze swojej smakowitości. Są szczególnie cenione w krajach wschodnich, gdzie klimat do uprawy jest korzystniejszy. Rosną w klimacie umiarkowanym, bliżej regionów południowych, ale w bardzo małych ilościach. Drożdże są niezbędne. Wykorzystywane są do produkcji wyrobów mącznych, a także jako nawóz, w winiarstwie i produkcji serów (w celu nadania specyficznego aromatu charakterystycznego dla tego typu serów).

Antybiotyk pozyskiwany jest z grzybów torbaczy z gatunku Penicillus.

Ascomycetes pochodzą z:

• enzymy;
• witaminy;
• alkaloidy;
• kwasy organiczne;
• białko paszowe.

W badaniach genetycznych wykorzystano niektóre gatunki. W naturze saptotrofy, przedstawiciele wydziału, przetwarzają pozostałości organiczne. Przyjmują formę współistnienia z porostami, będąc jednocześnie pasożytami obligatoryjnymi, ponieważ badania wykazały, że glony bez grzybów przeżywają, ale grzybnia grzyba, który bierze udział w tworzeniu się ciała porostu bez glonów, obumiera.

Grzyby torbacze wywołują szereg chorób roślin: szara zgnilizna, mączniak prawdziwy, sporysz zbożowy, parch jabłoni.

Metody uprawy

O ile wcześniej zagrożone były zagrożone gatunki workowców, to teraz, dzięki rozwiniętemu przemysłowi i gospodarstwom indywidualnym, funkcjonują pieczarkarnie.

Uprawa trufli to lukratywny biznes, chociaż rosną one na południu kraju na zalesionym terenie. Na Krymie zbierają letnie trufle.

Aby wyhodować pyszny grzyb w domu, oprócz grzybni, będziesz potrzebować:

1. Gleba o pH (kwasowości) 7,5, wysoka zawartość próchnicy, wapń, dobrze zaorana, nasycona powietrzem; wolne od innych grzybów i pasożytów.
2. Kiełki dębu w średnim wieku - u tego drzewa trufla tworzy grzybicę.
3. Suchy klimat.
4. Temperatura latem wynosi około 16, 5 - 22 ° С.
5. Cierpliwości, bo pierwsze zbiory pojawią się za 2-3 lata, a farma w pełni zacznie przynosić owoce za 5 lat.

Najłatwiejsze sposoby na uprawę smardze w ogrodzie. Jabłka odgrywają w tym dużą rolę.

Metoda 1: woda, którą umyto owocniki i miąższ pokrojony na kawałki, spryskuje się na grządce ogrodowej. Jesienią posypują go kroplą jabłek, biorą zgniłe i świeże. Na zimę łóżko ogrodowe pokryte jest liśćmi i sianem.

Metoda 2: wylać materiał wyjściowy (wodę, która umyła owocniki) bezpośrednio pod jabłonie. Przykryj popiołem lub słomą przed chłodem. Obie metody opierają się na korzystnym współistnieniu smardze i korzeni drzew, z którymi tworzy grzybicę.

Wniosek

Grzyby workowate są zróżnicowane pod względem struktury, rozwoju i sposobu istnienia. Dział obejmuje jadalne gatunki żywności, grzyby lecznicze i szkodliwą pleśń. Charakterystyczną cechą jest obecność worków z zarodnikami przeznaczonych do rozmnażania płciowego.

Trufle i smardze, jako gatunki smakoszy, są uprawiane na skalę przemysłową, a penicylie są wykorzystywane w medycynie.