Opis świni chudej jak grzyby

0

1694

Ocena artykułu

Świnie to rodzaj grzybów z rodziny świń, który obejmuje zarówno jadalnych, jak i niejadalnych przedstawicieli. Smukły grzyb świni jest gatunkiem trującym. Nazywa się go również maciorą, oborą, solą i maciorą. Często występuje w lasach iglastych i młodych lasach liściastych.

Opis świni chudej jak grzyby

Opis wyglądu grzyba

Istnieją gatunki pokrewne - gruba świnia i chuda świnia. Cienka czapka świni osiąga 10-15 cm długości, czasem nawet do 20 cm, jest mięsista, lekko wypukła, z brzegiem schowanym do wewnątrz. U starszego grzyba kapelusz staje się płaski, a środek jest wciśnięty. Krawędź jest często falista.

Opis grzyba chudego świni:

• Młode grzyby mają jasnobrązową czapkę, dorosłe są ciemnobrązowe lub zardzewiałe. Jeśli go naciśniesz lub wykonasz nacięcie, kolor ciemnieje.
• Młoda szczupła świnia ma puszystą powierzchnię czapki, suchą w dotyku, dorosłą gładszą. Po deszczu staje się lepki.
• Miąższ młodego grzyba jest miękki, ale gęsty, ale z wiekiem jest luźny. Miąższ jest jasnożółty, ciemnieje na nacięciu. Przy suchej pogodzie często znajdują się w nim robaki. Nie ma charakterystycznego smaku ani zapachu.

Długość nogawki dochodzi do 10 cm, średnica do 3 cm, jej powierzchnia jest gładka, żółta, z oliwkowym odcieniem. Ma kształt walca, dolna część jest zwężona. Często noga jest przymocowana do czapki na krawędzi, a nie pośrodku.

Grzyb zaczyna owocować w maju, a kończy w październiku. Czasami rośnie w ogrodach warzywnych, parkach i przy drogach.

Cienki kapelusz świni osiąga 10-15 cm

Różnica między cienką a grubą świnią:

• tłusta świnia rośnie tylko w klimacie umiarkowanym;
• rośnie na pniach i pniach drzew (sosna);
• gruba owocuje dopiero w środku lata.

Jadowita chuda świnia

Cienka świnia to trujący grzyb. Zawiera lektyny: substancje, które nie ulegają zniszczeniu nawet przy długotrwałej obróbce cieplnej. Gromadzą się również izotopy miedzi i metale ciężkie.

Wcześniej chuda świnia była uważana za jadalną, ale w 1944 roku odnotowano pierwszą śmierć: niemiecki mikolog Julius Scheffer, który jadł gotowane świnie, zmarł z powodu ostrej niewydolności nerek 17 dni później, w październiku 1944 roku. Wcześniej wykazywał oznaki zatrucia pokarmowego. : wymioty, biegunka i gorączka.

Na terenie ZSRR do 1981 r. Smukła świnia lub jak to się nazywa „świnia”, „klaczka”, „świńskie ucho” należała do warunkowo jadalnych grzybów IV kategorii. Od 1984 roku klasyfikowany jest jako grzyb trujący.

Irina Selyutina (biolog):

Do tej pory ustalono, że rozwój objawów zatrucia żołądkowo-jelitowego postępuje bardzo szybko: bóle brzucha, wymioty i biegunka. Ponadto gwałtownie zmniejszyła się objętość krwi krążącej (biegunka powoduje odwodnienie organizmu). Wówczas objawy pojawiają się ostrzejsze, charakterystyczne dla tzw. hemoliza wewnątrznaczyniowa (zniszczenie erytrocytów - czerwonych krwinek i uwolnienie do środowiska - osocze krwi, hemoglobina).Może to prowadzić do ostrej niewydolności nerek i układu oddechowego oraz wewnątrznaczyniowego krzepnięcia krwi.

Na tym etapie historii badań nie ma antidotum.

U ludzi pierwsze objawy zatrucia pojawiają się po innym czasie. Ma na to wpływ indywidualna podatność organizmu.

Substancje zawarte w tym grzybie powodują niszczenie czerwonych krwinek we krwi, co grozi chorobami takimi jak anemia czy żółtaczka. Jeśli nie udzielisz pomocy medycznej na czas, użycie dużej ilości tych grzybów jest śmiertelne.

Objawy zatrucia

Pierwsze objawy mogą pojawić się w ciągu 30-40 minut po spożyciu. To jest zespół muskarynowy. Posiada następujące cechy:

• zwiększone wydzielanie śliny;
• słabość;
• bół głowy;
• spadek ciśnienia;
• zwiększona potliwość.

Później zaczyna się rozstrój żołądka i pojawiają się luźne stolce. Kiedy dostanie się duża ilość trucizny, zaczyna się obrzęk mózgu i tkanki płucnej. Konieczna jest natychmiastowa pomoc lekarska.

Takie objawy zatrucia nie zawsze się pojawiają. Jeśli dana osoba je ten produkt rzadko i w małych porcjach, może jej tam nie być. Ale substancje toksyczne - lektyny - gromadzą się w organizmie, a krzepnięcie krwi przyspiesza.

Irina Selyutina (biolog):

Lektyny - białka i glikoproteiny (białka zawierające węglowodany), które są zdolne do wiązania reszt węglowodanowych na powierzchni komórki i powodują aglutynację erytrocytów. Aglutynacja to proces, w którym erytrocyty sklejają się ze sobą (w „grudce”), w wyniku czego wytrącają się z uprzednio jednorodnej zawiesiny.

Tak poza tym. Lektyny po raz pierwszy odkryto w nasionach roślin ponad 100 lat temu, ale obecnie są one znane dla większości organizmów żywych.

Grozi to zakrzepicą, anemią, a także zawałem serca, udarem i zakrzepicą żył płucnych.

Leczenie zatrucia

Kiedy pojawiają się pierwsze objawy zatrucia, natychmiast wzywają pogotowie ratunkowe. Ważne jest, aby przed przybyciem lekarza wypić jak najwięcej wody lub schłodzonej mocnej herbaty. Pomaga wypłukać żołądek i odtruć organizm.

Przydatne będzie przyjmowanie enterosorbentów. Pomagają szybko usunąć toksyczne substancje. Odpowiedni „Smecta”, „Enterosgel” lub zwykły węgiel aktywny (1 tabletka na 10 kg masy).

Ponadto pacjentowi podaje się lewatywę lub środek przeczyszczający. Ważne jest, aby to zrobić, aby trucizny szybciej opuszczały organizm.

Kiedy pojawiają się pierwsze objawy zatrucia, natychmiast wzywają pogotowie ratunkowe.

Udzielając pierwszej pomocy w przypadku zatrucia, surowo zabrania się:

• wywoływać wymioty u dzieci poniżej 2 roku życia i kobiet w ciąży;
• dawać lewatywy osobom starszym bez pomocy lekarza;
• podać pacjentowi leki utrwalające.

Po hospitalizacji ofiara zostaje poddana detoksykacji. Sposób jej przeprowadzenia zależy od ilości zjadanego przez pacjenta niebezpiecznego produktu. Może to być jedna z następujących opcji; płukanie żołądka, lewatywa lub hemodializa.

Następnie przywracana jest równowaga wodno-elektrolitowa. W cięższych przypadkach podaje się zakraplacz. Pacjent jest później leczony antybiotykami.

Aby organizm szybciej wyzdrowiał po zatruciu, konieczne jest przestrzeganie diety. Jej opis:

• odmowa tłustych, wędzonych i pikantnych potraw;
• całkowity zakaz palenia i picia;
• obecność gotowanej lub gotowanej na parze żywności w menu;
• siekanie warzyw i owoców przed jedzeniem.

Wniosek

Cienki grzyb wieprzowy był kiedyś uważany za warunkowo jadalny, ale teraz jest klasyfikowany jako niejadalny. Jego trujących właściwości nie da się zneutralizować nawet po długim gotowaniu. Może powodować reakcje alergiczne, których konsekwencje są trudne do przewidzenia. Ponadto smukła świnia jest zdolna do gromadzenia radioaktywnych izotopów cezu i miedzi w swoich owocnikach. W efekcie zawartość radioizotopów czy soli metali ciężkich może być kilkakrotnie wyższa niż stężenie tych substancji w glebie.

Smukłą świnię można znaleźć od późnej wiosny do października. Objawy zatrucia mogą nie pojawić się natychmiast. Czasami użycie grzyba jest śmiertelne.