Zwykły płaszcz przeciwdeszczowy
Pseudo-płaszcz przeciwdeszczowy to ciekawy grzyb, przedstawiciel rodziny Scleroderma, czyli Pseudo-płaszcz przeciwdeszczowy.
Zwykły płaszcz przeciwdeszczowy
Charakterystyka botaniczna
Zgodnie z opisem botanicznym, puffball pospolity należy do polifiletycznej grupy Gasteromycetes z klasy Basidiomycete, ma bardzo specjalną budowę owocnika, który może się otwierać po osiągnięciu dojrzałości lub pozostawać całkowicie zamknięty.
Inne nazwy pseudo-płaszcza przeciwdeszczowego to scleroderma vulgaris i pseudo-raincoat lemon.
W przypadku tego grzyba owocnik może mieć kilka postaci: bulwiastą, jajowatą lub kulistą spłaszczoną, reniform w miejscu cięcia. Z wyglądu przypomina ziemniaka. W dolnej części korpus owocu jest lekko zwężony, składa się ze zwężających się włókien grzybni, często pomarszczonych. Średnica grzyba wynosi od 3 do 12 cm, długość 3-6 cm, nie ma nogi grzyba.
Skorupa grzyba (peridium) składa się z jednej warstwy o grubości od 2 do 4 mm. Struktura jest gęsta, skórzasta, łuszcząca się lub pokryta brodawkami. Barwa perydium jest brązowa, żółta z ochrą, a po przecięciu zmienia się na czerwoną. W miarę dojrzewania muszla grzyba pęka w różnych kierunkach.
Żółty odcień nadaje pigmentowi sklerocytryna zawarta w składzie chemicznym.
Miąższ (miazga) młodych okazów jest żółto-biały. W miarę dorastania nabiera ciemnego odcienia - staje się od fioletowego do czarnego lub całkowicie czarny z białymi żyłkami. Struktura miazgi grzybowej długo zachowuje swoją gęstość, aż po ostatecznym dojrzewaniu rozpada się na szaro-żółte fragmenty i oliwkowy proszek zarodników.
Irina Selyutina (biolog):
Dojrzały oliwkowo-szary gleb z białawymi żyłkami, tj. z marmurowym wzorem na szlifie - to charakterystyczna cecha prawdziwych płaszczy przeciwdeszczowych należących do rodzaju Lycoperdon.
Młode osobniki mają wyraźny korzenny zapach, podobny w opisie do ziemniaka. Smak nie jest wyraźny.
Grzyb pseudo-przeciwdeszczowy jest niejadalny.
Geografia dystrybucji
Płaszcz przeciwdeszczowy pospolity to najpospolitszy gatunek z całego rodzaju, liczący ponad 60 gatunków. Na terytorium Rosji występuje w części europejskiej, w regionach północnego Kaukazu i na Dalekim Wschodzie. Rośnie w małych koloniach i pojedynczo. Potrafi wytrzymać długotrwałą suszę.
Grzyb rośnie w małych koloniach
Początek owocowania grzybowego sztucznego płaszcza przypada na lipiec i trwa do połowy sezonu jesiennego.
Preferuje glebę jako siedlisko zgniłego drewna, wybierając oświetlone obszary w lasach (miejsca, w których rosną drzewa liściaste i iglaste), polany łąkowe, pola i obrzeża lasu. Jest szeroko rozpowszechniony na wrzosowiskach (wrzosowiskach) zubożonych w potas, azot i fosfor, w pobliżu drogi i młodych nasadzeń. Wybiera suche piaskowce i gleby żwirowe, rośnie wśród mchów i nielicznych traw.
Rada. Jeśli wcześniej nie musiałeś zbierać płaszczy przeciwdeszczowych, lepiej nie ryzykować i nie dotykać grzybów:
- rosnące gniazda;
- wyposażony w długie fałszywe nogi;
- z widoczną żółtą lub brązową skórką, która jest również pokryta szorstkimi naroślami i zauważalnymi pęknięciami;
- o nieprzyjemnym zapachu.
Podobne odmiany
Powszechny fałszywy płaszcz przeciwdeszczowy ma podobne odmiany:
- Bulbowy płaszcz przeciwdeszczowy: wyróżnia się izolowaną muszlą grzyba i sproszkowanym kolczastym zarodnikiem bez siatkowatego wzoru na powierzchni, charakterystycznym dla gatunku L. zwyczajny;
- Warty płaszcz przeciwdeszczowy: ma długą fałszywą łodygę i rośnie na innych obszarach, preferując suche, piaszczyste gleby lasów, ogrodów lub parków;
- Fałszywy płaszcz przeciwdeszczowy cętkowany: różni się mniejszym rozmiarem i cieńszą, do 1 mm, muszlą grzyba z łuskami, a także długą fałszywą łodygą.
Walory gastronomiczne
Niejadalny, cytrynowy fałszywy płaszcz przeciwdeszczowy nie ma zastosowania do celów gastronomicznych. Stosowany w dużych dawkach powoduje łagodne zatrucia, które skutkują wyraźnymi zaburzeniami w pracy przewodu pokarmowego, np. Bolesnymi skurczami żołądka, a także zawrotami głowy. Odnotowano reakcje alergiczne wywołane przez sproszkowane zarodniki grzybów, które objawiają się w postaci procesów zapalnych spojówek i błony śluzowej nosa.
Irina Selyutina (biolog):
Słynny rosyjski mikolog A. A. Yachevsky (1863–1932) zwrócił uwagę, że pseudo-płaszcze przeciwdeszczowe w młodym wieku przed dojrzewaniem zarodników były często używane do fałszowania trufli, chociaż nie miały one nic wspólnego ani z aspektami botanicznymi, ani kulinarnymi.
W niewielkich ilościach młode, nie przerośnięte okazy nadają się do spożycia i są dodawane jako składnik potraw kulinarnych, ponieważ mają smak i zapach podobny do trufli.
Wniosek
Cytrynowy płaszcz przeciwdeszczowy należy do rodziny Scleroderma. Występuje na terytorium Rosji, będąc najczęstszym gatunkiem wśród pseudo-płaszczy przeciwdeszczowych. Płaszcz przeciwdeszczowy jest uważany za trujący, ale w niewielkich ilościach jest dopuszczalny przy przygotowywaniu wielu potraw, aby nadać smak i zapach podobny do trufli.
