Smoky talker mushroom: opis

0

1298

Ocena artykułu

Istnieją różne rodzaje grzybów jadalnych i niejadalnych. Smoky talker wyróżnia się cechami wzrostu i rozwoju, jest reprezentowany przez dużą liczbę odmian. Badanie gatunków podobnych do widoku zadymionego rzędu pozwala zapoznać się z ich cechami i zebrać duże zbiory grzybów.

Mushroom Smoky Talker

Opis wyglądu grzyba

Smoky Talker Hat:

• wybrzuszenie z „garbem” ostatecznie staje się płaskie;
• szary;
• osiąga średnicę 5-16 cm;
• płytki hymenoforowe są biało-szare;
• biały proszek zarodników.

Miąższ ma owocowo-kwiatowy zapach.

• Noga charakteryzuje się następującymi cechami:
  grubość 2-6 cm;
• rozszerza się do podstawy;
• u młodych osobników jest włóknisto-gąbczasty w środku, u starych jest pusty;
• powierzchnia może być gładka lub lekko pofalowana, zabarwiona na kolor kapelusza z lekkim mącznym nalotem.

Irina Selyutina (biolog):

Smoky talker należy do grupy saprofitów, żyje na glebie w lasach świerkowych lub mieszanych, gdzie zawsze występuje świerk, dąb i brzoza. Ponadto gatunek niekiedy można spotkać w ogrodach, na obrzeżach lasów, polanach lub wzdłuż ścieżek, na dnie lasu, bardzo często obok martwego drewna i butwiejących gałęzi. Tak poza tym. Czasami szara ryadovka znajduje się obok jej krewnej - fioletowej ryadovka.

Jego słynny „kwiatowy aromat” jest najbardziej aktywny podczas parzenia. Najlepiej będzie to zobaczyć na twoim nosie, jeśli mówcy są przygotowani oddzielnie od innych grzybów.

Masowe owocowanie tego grzyba, rozpowszechnione w strefie umiarkowanej na półkuli północnej, rozpoczyna się w połowie września i trwa do pierwszej dekady października. A sezon żniw zaczyna się w połowie sierpnia, a kończy w listopadzie.

Podobne rodzaje grzybów

Opis odmian związanych z zadymionym rzędem zostanie omówiony poniżej.

Gadający wosku

To trujący grzyb, który rośnie w nasłonecznionych miejscach w lasach iglastych lub mieszanych od końca lipca do końca września, pojawia się pojedynczo lub w grupach.

Kapelusz:

• wypukły u młodych okazów, przygnębiony w miarę wzrostu;
• jasnoszary, ciemnieje w deszczową pogodę;
• pośrodku jest mały guzek.

Opis nóg:

• gładki;
• ciemnobiały;
• szerszy u dołu;
• 5 cm wysokości, 1 cm średnicy;
• gładka powyżej, owłosiona poniżej.

Miąższ brzydko pachnie, beżowymi talerzami opadającymi do nogi. Trucizna u przedstawicieli tego typu mówców może spowodować zatrucie.

Pomarańczowy mówca

Inne nazwy tego gatunku to kokoshka, fałszywe kurki. Przedstawiciele gatunku występują w wilgotnych miejscach iglastych od sierpnia do października, rosną pojedynczo lub w koloniach.

Kapelusz:

• średnica 2-7 cm;
• wypukły, później lejkowaty;
• żółty, po chwili blednie.

Pomarańczowy mówca ma jasne płytki, prawie odpowiadające kolorowi kapelusza, wysokość nogi wynosi 2-7 cm, średnica wynosi 0,6 cm, miazga nie pachnie i nie ma smaku.Młode czapki z grzybów służą do gotowania i smażenia.

Gigantyczny mówca

Owoce mówiące są jadalne

Rośnie od sierpnia do końca października na pastwiskach.

Kapelusz:

• średnica 12-31 cm;
• wypukły, po chwili - w kształcie lejka;
• jedwabisty, o średniej wielkości łuskach;
• biały.

Opadające beżowe talerze, wysokość nóg 9-11 cm, średnica 2-5 cm, miazga biała, ma słaby zapach. Gigantyczny gadatnik gotuje się przed jedzeniem, jego owocniki są idealne do marynowania i marynowania. Miąższ zawiera naturalny związek, klitocybinę A i B, który jest używany w walce z prątkami gruźlicy.

Mówca na lejku

Miąższ pachnący, wysokość nogi 8 cm, zwarty, cienki. Talker w kształcie lejka rośnie w lasach, krzewach, pojedynczo lub w koloniach od lata do jesieni. Kolor kapelusza jest bladożółty lub żółtawoszary. Tak poza tym. Jasne okazy tego gatunku mogą przypominać trującego białawego mówcę, który jest obarczony negatywnymi konsekwencjami dla początkujących lub nieuważnych zbieraczy grzybów.

Kapelusz:

• średnica 9 cm;
• guzek pośrodku;
• wytrawny i brązowawo-żółty;
• talerze są częste, opadają wzdłuż nasady.

Grzyb jest spożywany w młodym wieku i wymaga dobrego gotowania lub suszenia.

Zgięty mówca

Gatunki jadalne, rozmieszczone na obrzeżach lasów, na glebach wapiennych od lipca do października, występują pojedynczo lub w koloniach.

Kapelusz:

• średnica 11-21 cm;
• ciemny żółty;
• wypukły, po pewnym czasie przybiera kształt lejka z guzkiem pośrodku.

Talerze są białe, żółto-różowe. Noga ma 11-21 cm wysokości, grubość 1-4 cm, sucha miazga ma ostry aromat.

Opis gatunku pozwala nie mylić go z trującym odpowiednikiem - entolomą, miąższ ma zjełczały zapach. Entoloma powoduje rozstrój żołądka.

Cracking talker

Ten trujący grzyb rośnie od sierpnia do jesieni na terenach leśnych, parkach, rowach.

Kapelusz:

• średnica 4-7 cm;
• wypukły, później prostuje;
• wykwit lekki, po pęknięciu pojawiają się wyraźnie kremowe, czerwono-czerwone odcienie.

Talerze są czerwono-białe, kremowe. Miąższ jest cienki, bez smaku. Wysokość nogawki 2-6 cm, średnica 0,6-1 cm, na dole lekko wyczuwalna.

Mówca o buławach

Przedstawiciele tego gatunku pojawiają się od późnego lata do późnej jesieni w miejscach z brzozami, występuje pojedynczo lub w grupach.

Kapelusz:

• wypukły, później płaski;
• średnica do 9 cm;
• kolor powierzchni - brązowy.

Talerze opadają, białe, miąższ jest cienki. Noga do 9 cm długości, szaro-brązowa, solidna, pokryta wykwitem poniżej. Spożywany jednocześnie z napojami alkoholowymi, gadatliwa szponiasta może wywołać poważne zatrucie. Jest to gatunek warunkowo jadalny, wymaga obowiązkowego gotowania przed smażeniem, soleniem, marynowaniem.

Korzystne cechy

Grzyb poprawia trawienie

Ryadovka ma doskonały skład biochemiczny:

• dużo błonnika;
• połączenie różnych rodzajów białek;
• obecność witamin, minerałów (mikro i makroelementy).

Tak więc przedstawiciele gatunków szarych mówców mają pozytywny wpływ na układ pokarmowy, wpływają na układ odpornościowy, zapobiegają rozwojowi chorób, pomagają zwalczać rozwój nowotworów, oczyszczają organizm ludzki ze szkodliwych substancji i soli nagromadzonych w organizmie.

Ryadovka grey odnosi się do potraw o niskiej zawartości kalorii, dlatego doskonale sprawdza się w żywieniu dietetycznym, wegetarianie często je stosują ze względu na ich skład.

Mówcy nie zalecają jedzenia przed pójściem spać, zabrania się ich zbierania (jak również wszelkich innych jadalnych grzybów) w pobliżu ścieżek i roślin ze względu na gromadzenie toksyn i szkodliwych substancji w swoich owocnikach.

Podanie

W gotowaniu

Podczas gotowania używa się czapek młodych okazów. Najpierw są wstępnie ugotowane i dopiero potem wykorzystywane do przygotowania innych potraw. Podczas gotowania ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że gatunek ten jest bardzo mocno sprowadzony, około 5 razy.

Vinaigrette z marynowanymi gadułami

Do sałatki będziesz potrzebować:

• marynowane grzyby - 150 g;
• ziemniaki -1-2 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• buraki - 1 szt.;
• kapusta kiszona - 20-30 g;
• cebula - ½;
• olej słonecznikowy - 20 g;
• sól dla smaku.

Wszystkie składniki są oczyszczane, krojone w kostkę, mieszane z gadułami, dodaje się kapustę, sól i olej. Sałatka jest gotowa do spożycia, można udekorować małymi całymi marynowanymi grzybami.

Talker Caviar

Do kawioru potrzebujesz:

• marynowane grzyby - 180 g;
• cebula - 1 szt.;
• olej roślinny - 30 g;
• pieprz, sól do smaku.

Cebulę kroimy i smażymy, grzyby drobno siekamy i mieszamy z cebulą, solimy, pieprzymy i mieszamy. Kawior jest spożywany samodzielnie lub jako dodatek.

W medycynie

Grzyb dymny jest używany do produkcji leków:

• klitobicyna;
• nebularin;
• diatreina i inne.

Do czego służy mówca:

• leczenie gruźlicy, padaczki;
• przywrócenie, oczyszczenie organizmu;
• usuwanie żużli, soli metali ciężkich;
• działanie przeciwbakteryjne;
• gojenie się ran.

Metody uprawy

Zadymiony rząd uprawia się w domu. Grzybnię wysiewa się od późnej wiosny do jesieni. Studzienki przygotowuje się w pobliżu pni drzew na głębokości 22 cm, przykrywa przygotowaną ziemią i równomiernie układa na nich grzybnię. Następnie wylewa się i zagęszcza niewielką warstwę gleby. Nasadzenia pokryte są warstwą liści, gałęzi, mchu. Studnie są regularnie podlewane. Podczas podlewania ważne jest, aby unikać zarówno nadmiaru, jak i braku wilgoci: nie rób bagna, ale także nie pozostawiaj powierzchni suchej. Pierwsze zbiory będą gotowe rok później, gadulce owocują w sprzyjających warunkach przez 3-5 lat. Produktywność - 17 pieczarek w sezonie.

Gaduła szarego jest uprawiana o każdej porze roku w pomieszczeniach zamkniętych w skrzynkach.

Wniosek

Smoky Talker to przepyszny grzyb. Musisz zbierać ostrożnie, ponieważ istnieją trujące analogi. Mówcy są używane w medycynie i kuchni, ponieważ mają przydatne właściwości.