Opis łuszczącego się grzyba hubki
Łuskowaty grzyb krzesiwa lub Cerioporus squamosus jest przedstawicielem rodziny Polyporov i należy do warunkowo jadalnych grzybów. Siada na żywych i osłabionych drzewach i pniach. Jej owocniki można znaleźć w lasach liściastych i parkach miejskich.
Opis łuszczącego się grzyba hubki
Opis grzyba
Grzyb krzesiwo na dużą skalę. Jego czapka dorasta do 40 cm średnicy, w rzadkich przypadkach do 60 cm, na początku wzrostu ma kształt nerki, następnie zamienia się w prostatę. Jest masywny, gruby, czasem z wgłębieniem u podstawy. Jego skórzastą powierzchnię pokrywają brązowe, ciemne łuski, które układają się w symetryczne koła. Krawędź kapelusza młodego grzyba jest miękka, łatwo się kruszy, przeciwnie, w starych grzybach jest twarda. Wszystkie krawędzie mają kształt wachlarza, są raczej cienkie.
Noga jest gruba, umieszczona z boku. Jego podstawa jest zawsze ciemna. Miąższ jest biały, miękki. Długość nogi sięga 10 cm, a szerokość 4 cm Hymenofor jest rurkowaty, jasny lub żółtawy.
Gatunek ten rośnie głównie na drzewach, niedaleko ziemi, czasem na kłodach i pniach. Co więcej, pojedynczy owocnik można zobaczyć niezwykle rzadko, zwykle grzyby te rosną w całych koloniach, czapki poszczególnych okazów są wyłożone zachodzącymi na siebie kafelkami.
Powiązane gatunki grzybów
Łuskowaty grzyb krzesiwa jest popularnie nazywany zającem, pstrokatym, wiązem, pstrokatym grzybem krzesiwa. Charakteryzuje się pokrewnymi gatunkami:
- Polypore prawdziwy: ma popularne nazwy - liściaste, modrzewiowe, krwawe. Owocniki gatunku są niejadalne, wcześniej były aktywnie wykorzystywane do celów medycznych, jako środek hemostatyczny. Współcześni naukowcy odkryli, że grzyby hubkowe są w stanie usuwać toksyny, przywracać wątrobę i leczyć płuca (kaszel, onkologia, zapalenie płuc, gruźlica). Hymenofor jest rurkowaty.
- Grzyb Tinder siarkowo-żółty: zewnętrznie podobny do pianki poliuretanowej, w górnej części owoc pokryty jest matową żółtą skórką. Powierzchnia nasadki jest nierówna. U młodych grzybów brzegi kapelusza są grube owalne, au dorosłych cienkie faliste. Hymenofor jest rurkowaty. Ciała owocowe są roczne. Młode można jeść, mają kwaśny smak. Medycyna docenia ten typ grzyba hubkowego za obecność w miazdze antybiotyków, które mogą hamować rozwój opornych form gronkowca. Około 70% owocnika składa się z substancji żywicznych, które mają pozytywny wpływ na układ oddechowy, wątrobę i drogi żółciowe, według japońskich fungo-terapeutów.
- Lakierowane polipory lub reishi: gatunek ten jest niejadalny i ma silne właściwości przeciwutleniające. Kwestia celowości stosowania go w medycynie jest wciąż dyskutowana przez lekarzy, ale w medycynie orientalnej znalazła już szerokie zastosowanie.
Korzystne cechy
Łuskowaty grzyb krzesiwa ma wiele przydatnych właściwości. Zgodnie z opisem ma działanie antyseptyczne, hemostatyczne i przeciwzapalne.Jest często używany do planowania diety, przywracania zdrowego metabolizmu i leczenia zaburzeń funkcjonalnych organizmu.
Wiąz pomaga usuwać toksyny i radionuklidy z organizmu, wzmacnia układ odpornościowy i zwiększa odporność organizmu na bakterie i wirusy, przyspiesza rozkład tłuszczów oraz zapobiega gromadzeniu się tkanki tłuszczowej wokół narządów. Drzewa wiązów zostały również zauważone ze względu na ich zdolność do stabilizowania poziomu cukru we krwi, co jest przydatne podczas diety, aby zapobiec wybuchom głodu. Tradycyjni uzdrowiciele na jego bazie wytwarzają maści i proszki zwalczające choroby grzybicze paznokci.
Przeciwwskazania
Łuskowaty grzyb krzesiwa w składzie żywności i różnych leków jest przeciwwskazany u kobiet w okresie ciąży i laktacji, a także u osób z kamicą moczową lub cierpiących na indywidualną nietolerancję składników grzyba.
Stosowanie leków na bazie tego grzyba prowadzi do wystąpienia reakcji alergicznej objawiającej się wysypką na skórze. Osoby podatne na alergie powinny skonsultować się z lekarzem przed zastosowaniem leków zawierających wyciąg z grzyba krzesiwo.
Grzyb może powodować alergie
Niewłaściwie przetworzone i ugotowane grzyby powodują napady nudności i wymiotów, a także silne zawroty głowy.
Łuskowatego grzyba hubki nie należy jeść podczas biegunki: ma działanie przeczyszczające.
Podanie
Ze względu na dużą liczbę przydatnych właściwości ten przedstawiciel rodziny Polyporovye znalazł zastosowanie zarówno w kuchni, jak iw medycynie.
Zastosowanie do gotowania
Łuskowaty grzyb krzesiwa jest warunkowo jadalny, należący do czwartej kategorii żywności. Oznacza to, że należy go przygotować przed jedzeniem. Najpierw moczy się go w wodzie przez co najmniej 6 godzin, aby zmiękł, a następnie gotuje się przez pół godziny. Podczas namaczania wodę należy wymieniać co godzinę.
Irina Selyutina (biolog):
Pomimo faktu, że owocniki łuskowatego grzyba hubki są jednoroczne, zjada się tylko młode, stare stają się już bardzo twarde. Aby zadowolić rodzinę pysznym poliporusem, po jego zebraniu należy go jak najszybciej namoczyć, w przeciwnym razie zardzewieje. Chociaż często pisze się, że grzyb ten moczy się przez 6 godzin - to minimum, najlepiej jest namoczyć poliporusa na jeden dzień z regularną zmianą wody co godzinę w celu usunięcia jego charakterystycznych związków. Po namoczeniu skóra jest usuwana z jej powierzchni, a twarde nogi są koniecznie odcinane. Podczas gotowania na każde 500 g grzyba weź 3 litry wody.
Grzyb nadaje się do wszelkiego rodzaju domowych przetworów i doskonale uzupełnia każdą potrawę. Łuskowaty grzyb krzesiwa może być przechowywany przez długi czas w lodówce, nie traci smaku przez długi czas.
W medycynie
W medycynie oficjalnej (tradycyjnej) na bazie tego grzyba przygotowuje się preparaty do wyzdrowienia pacjentów po ciężkim zatruciu i usunięciu z organizmu substancji toksycznych i toksyn. Leki na łuskowate grzyby mogą neutralizować lekkie trucizny i ciężkie związki, takie jak rtęć i trujące gazy, takie jak sarin.
W medycynie ludowej do leczenia grzybów stosuje się łuskowaty grzyb krzesiwa. Od dawna istnieją lecznicze receptury na wytwarzanie suchych ekstraktów i maści, które pomagają łagodzić stany zapalne i zwalczać rozwój grzybów pod paznokciami i na powierzchni skóry. Nawet zwykłe regularne stosowanie tego grzyba w pożywieniu pozwala w pewnym stopniu ujawnić jego właściwości lecznicze.
Rozwój
Gatunek ten można uprawiać na podłożu z trocin, wiórów i kory drzew. Podłoże wylewa się wstępnie wrzącą wodą, a następnie pozostawia do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Ściśnij dobrze i umieść powstałą mieszaninę w plastikowej torbie, dodając grzybnię.Nacięcie wykonuje się i pozostawia w pomieszczeniu o dużej wilgotności (70-80%) i temperaturze + 20 ° C. Pierwsze zbiory pojawią się za 30-40 dni.
Konopie i batony mogą działać jako podłoże. Robi się w nich nacięcia. Do tego nadaje się piła lub inne narzędzie ręczne. Następnie umieszcza się tam grzybnię. Podłoże musi zawierać wystarczającą ilość wilgoci, dlatego wstępnie moczy się w wodzie przez kilka dni.
Wniosek
Łuskowaty grzyb krzesiwa to doskonały grzyb o wielu przydatnych właściwościach, które doprowadziły do jego szerokiego zastosowania w medycynie i kuchni. Świetnie nadaje się do wszelkiego rodzaju przedmiotów obrabianych. Korzyści z jego stosowania utrzymują się nawet po długim okresie przechowywania w lodówce. Najważniejsze, aby nie zapomnieć o prawidłowym przetworzeniu wiązu przed gotowaniem i zapamiętać przeciwwskazania.
