Technologia uprawy CEP
Ze wszystkich rodzajów grzybów najbardziej wartościowe dla organizmu człowieka są grzyby białe. Są „magazynem” substancji odżywczych i mikroelementów. Aby uzyskać pachnący produkt, dziś nie trzeba iść do lasu, zwłaszcza, że jego rozmnażanie w warunkach naturalnych stopniowo maleje. Możesz to samemu wyhodować. Uprawa borowików w domu nie zajmuje dużo czasu. Uprawy zbierane są trzy razy w roku.
Technologia uprawy CEP
Cechy rosnących borowików
Borowik dobrze rośnie w określonych warunkach. Podczas ich uprawy powinna istnieć możliwość regulacji temperatury i wilgotności powietrza. Odbywa się to w szklarni lub pomieszczeniu specjalnie do tego wyposażonym w systemy klimatyzacyjne i grzewcze. Miejsce powinno być również wyposażone w światła dzienne. Aby zaoszczędzić miejsce, stojaki są instalowane w szklarni.
Uprawa borowików w piwnicy nie jest trudna. Ale na balkonie, loggii lub mieszkaniu osiągnięcie tego jest prawie niemożliwe. Na tych terenach warunki bardzo różnią się od naturalnych siedlisk borowików. Nie rosną, gdy wilgotność powietrza jest mniejsza niż 60%, więc będziesz musiał całkowicie zmienić mikroklimat pomieszczenia lub przeznaczyć do tego celu oddzielne pomieszczenie.
Jeśli to możliwe, borowiki są tworzone w warunkach jak najbardziej zbliżonych do ich naturalnego środowiska. W naturze rosną w pobliżu brzóz, dębów, osiki i drzew iglastych oraz tam, gdzie występuje mech. Jest mało prawdopodobne, aby na osobistej działce można było stworzyć gaj iglasty lub las sosnowy, a posadzenie dekoracyjnego świerku, który ozdobi ogród, jest wykonalnym zadaniem. Ponadto żywica wydzielana przez drzewa iglaste działa antyseptycznie na glebę, niszcząc chorobotwórcze bakterie.
Ale nawet obecność drzew iglastych nie uratuje zbiorów w suche lato, dlatego powinieneś preferować metody zaprojektowane do uprawy borowików w pomieszczeniach.
Przygotowanie terenu i gleby
Aby wyhodować wiele borowików w domu, ważne jest odpowiednie przygotowanie gleby i pomieszczeń.
Przygotowanie lokalu
Jeśli chodzi o uprawę w szklarni, nie trzeba jej specjalnie gotować. Wystarczy zainstalować sprzęt niezbędny do utrzymania określonego poziomu wilgotności i warunków temperaturowych, wyposażyć szklarnię w specjalne lampy fluorescencyjne. Piwnice, w których eksperci zalecają uprawę borowików, są przygotowywane ostrożniej.
Najlepszą opcją jest betonowanie wszystkich powierzchni, w tym sufitu. Następnie ściany należy wybielić. Bielenie jest dobrym środkiem antyseptycznym. Wprowadzenie siarczanu miedzi do roztworu wybielającego znacznie wzmocni działanie antyseptyczne.W kolejnym etapie pomieszczenie wyposażone jest w system wentylacji, urządzenia do utrzymywania temperatury 13 ° C, świetlówki, stojaki oraz sprzęt pozwalający na regulację wilgotności powietrza w grzybach niezbędnej do udanej uprawy.
Irina Selyutina (biolog):
Chociaż okres inkubacji (rozwój grzybni) w borowikach może przejść absolutnie bez żadnych problemów bez światła, ale gdy tylko pierwsze czapki owocników „przebiją się” do powierzchni podłoża, będą potrzebować co najmniej 5 godzin dziennego oświetlenia.
Uwaga! Optymalna wilgotność borowika wynosi 80-90%.
Przygotowanie gleby
Uprawa borowików w kraju i w pomieszczeniach przyniesie pożądany efekt tylko wtedy, gdy gleba jest odpowiednio przygotowana. W wyspecjalizowanych sklepach znajdują się gotowe podłoża do uprawy grzybów. Kupując je jednak nie możesz być pewny ich jakości. Żyzne podłoże pod borowik lepiej przygotować samodzielnie - tutaj już będziesz mieć pewność jakości.
Odpowiednim podłożem do uprawy borowika są suszone liście brzozy, osiki lub dębu, żołędzie, gałązki iglaste, suszona trawa polna, mech, piasek i glina. Na 4 części piasku weź 1 część suchej gliny. W razie potrzeby do podłoża dodaje się również siano i trociny w małych ilościach.
Przed zmieszaniem wszystkie składniki podłoża, trawa, kora, trociny i inne podobne składniki są myte i suszone. gotowe podłoże pozostawia się do zaparzenia na 2 tygodnie w suchym i ciepłym pomieszczeniu.
Przygotowanie materiału do sadzenia
Borowiki nie rozmnażają się przez nasiona, ale przez zarodniki. Materiał do sadzenia borowików uzyskuje się na różne sposoby. Istnieje gotowa grzybnia, odpowiednia zarówno do uprawy na osobistej działce lub letnim domku, jak i pod osłoną. Na opakowaniu z nim znajduje się instrukcja, w której szczegółowo opisano, jak należy sadzić ten materiał.
Zaleca się przygotowanie materiału do sadzenia ze zdrowych grzybów.
Aby przygotować materiał do sadzenia własnymi rękami, będziesz potrzebować uformowanego borowika. Wskazane jest stosowanie zdrowych grzybów, chociaż zrobią to te, których noga już zaczęła się pogarszać. Bardzo ważne jest, aby kapelusz był nienaruszony, ponieważ to w nim następuje tworzenie i rozwój zarodników. Każda z poniższych metod przygotowania jest równie skuteczna:
- Leśna, dziko rosnąca grzybnia: część jest po prostu przenoszona z lasu na przygotowane wcześniej podłoże. Przesadzając grzybnię na otwarty teren, weź tę, która rośnie w pobliżu tych samych drzew, co na działce ogrodowej. Jeśli grzybnia rosła w sosnowym lesie, sadzi się ją w pobliżu sosny. Zwiększa to znacznie prawdopodobieństwo przetrwania grzybni w kraju. W przypadku tego rodzaju sadzenia ważne jest, aby wziąć warstwę materiału wyjściowego o wymiarach co najmniej 15x15 cm, można ją posadzić w jednym kawałku lub podzielić na kawałki o wymiarach co najmniej 5x5 cm.
- „Metoda ogrodowa”: nadaje się do uprawy borowików w ogrodzie. Zebrane borowiki są drobno posiekane. W pobliżu drzewa wykopuje się dołek, w którym umieszcza się materiał do sadzenia, a następnie zakopuje i wlewa 4 wiadra wody. Zbiory pojawią się za rok.
- Czapki borowików oddzielone od nóg:
Opcja 1: aby przygotować materiał do sadzenia, są kruszone za pomocą maszynki do mięsa lub noża. Następnie wlewa się słaby roztwór nadmanganianu potasu z cukrem i pozostawia na 4 h. Do przygotowania roztworu potrzeba 10 litrów wody, 1 g nadmanganianu potasu i 5 łyżeczek. Sahara. Powstała mieszanina zawiera zarodniki borowików. Niektórzy ogrodnicy wykorzystują cały powstały roztwór, a niektórzy filtrują go przez gazę i sadzą to, co w nim pozostaje.
Opcja 2: borowiki zebrane w lesie, oczyszczamy i oddzielamy nogi od czapek. Czapki moczy się przez cały dzień w wodzie wiosennej lub deszczowej. Następnie ugniataj lub zmiel przez sito, przefiltruj przez gazę. Kleik pozostający w gazie jest materiałem do sadzenia.
Sadzenie i uprawa borowików
Sadzenie borowika w domu nie zajmuje dużo czasu.
Sadzenie borowików
Jeśli borowik jest uprawiany na działce ogrodowej bez przykrycia lub w szklarni, to pierwszym krokiem jest usunięcie wierzchniej warstwy gleby (0,3-0,4 m) na powierzchni około 3 m2... Następnie układa się przygotowane podłoże i rozprowadza na nim materiał do sadzenia. Pozostaje spryskać roztwór z nasion (zarodników) borowika cienką warstwą podłoża (nie więcej niż 4 cm).
Irina Selyutina (biolog):
Oto inny, podobny sposób, w jaki można położyć łóżko grzybowe na stronie:
- Usuń wszystkie chwasty w dobrze nasłonecznionym miejscu w pobliżu odpowiednich gatunków drzew i zacznij nawilżać glebę na około miesiąc przed zasadzeniem grzybni.
- Zadbaj o zbieranie suchych liści i kory drzew.
- Wykop otwór o głębokości 30 cm i powierzchni 3 m2.
- Dokładnie wymieszaj ziemię z próchnicą.
- Rozsyp suche liście i korę na dnie otworu.
- Wsyp nasiona do niewielkiej ilości piasku, wymieszaj i rozprowadź równomiernie po obwodzie dołu.
- Następnie przykryj kompostem i przykryj ziemię ziemią.
Rozważać. Borowik uwielbia wilgoć, ale nie lubi podlewania. Dlatego lepiej jest podlewać glebę, gdy wysycha i lepiej jest użyć systemu nawadniającego.
Na zimę miejsce sadzenia należy przykryć sianem lub suchymi liśćmi.
Najlepiej sadzić w otwartym terenie wiosną, wtedy pierwsze zbiory otrzymasz jesienią, a nie w następnym roku, jak to będzie przy sadzeniu jesiennym. W jednym miejscu grzybnia będzie owocować przez 5-7 lat.
Przy wysiadaniu w pomieszczeniu najpierw przygotowuje się kontenery. Każdy pojemnik, wygodny w użyciu, wystarczy. Warstwę drenażową układa się na dnie, 40 cm podłoża, materiał do sadzenia, ponownie 3-4 cm podłoża. Optymalna temperatura powietrza do sadzenia w ogrodzie lub w pomieszczeniach wynosi 27 ° C.
Pielęgnacja i zbiór grzybów
Pierwszy biały grzyb posadzony w domu pojawi się za 8 dni. Ogólnie rzecz biorąc, borowik rośnie szybko. Pierwsza uprawa jest gotowa do zbioru 23 dni po posadzeniu. Od momentu sadzenia do pojawienia się pierwszego borowika na miejscu lub w pojemniku temperatura i wilgotność powietrza muszą pozostać niezmienione, w tym celu gleba jest codziennie nawilżana. Pomieszczenie jest wentylowane rano i wieczorem.
Borowik biały uwielbia światło. Sztuczne oświetlenie jest włączone na 8-10 h. Jeśli borowiki rosną w szklarni, nadal są oświetlane świetlówkami. Czas, w którym świeci słońce, to za mało.
Po pojawieniu się pierwszych pędów temperaturę powietrza obniża się do 16 ° C.
Borowiki owocują przez 43 dni. Czas między pierwszym a drugim zbiorem wynosi średnio 11 dni.
Aby uniknąć problemów z ponownym owocowaniem, nie należy odcinać wyhodowanego borowika nożem. Są skręcane zgrabnymi, płynnymi ruchami, a pusty otwór posypuje się podłożem, aby odsłonięte włókna grzybni nie wyschły. Po chwili pojawi się w tym nowy grzyb.
Wniosek
Kierując się prostymi zasadami, podczas jednego owocowania na średniej wielkości poletku będzie można zebrać do 20 kg dużego borowika. Wewnątrz grzybnie owocują przez cały rok. W przemysłowej uprawie borowików tzw. „Technologia holenderska”. Polega na wykorzystaniu kompostu, który składa się z obornika, siana i różnych dodatków organicznych. Ta technologia ma również zastosowanie w uprawie domowej. Jednak w skali lokalnej koszt borowika będzie wysoki.
