Grzyby na pniakach
Grzyby na pniakach „wpuszczają” grzybnię w grubość tkanek drzew, a niektóre rosną na zgniłych drzewach. Istnieją jadalne i trujące gatunki „konopi”.
Grzyby na pniakach
Grzyby miodowe
Te grzyby rosnące na pniach są najbardziej znane. Każdy zbieracz grzybów zna ich nazwę i wyróżni je charakterystycznym wyglądem. Opis:
- Mała biała lub żółtawa czapka. Te grzyby są brązowe.
- Noga długa, o nieregularnym kształcie, rozszerzająca się w kierunku miejsca przyczepienia do podłoża (ale to nie jest obrzęk!).
- Miąższ jest zwarty, o przyjemnym zapachu.
- Rosną w grupach. Konglomerat składa się z pojedynczych osobników, na jednym pniu znajdują się do 4 grup po 8-10 sztuk.
Rosną we wszystkich strefach klimatycznych. Są gatunki wiosenne, które zaczynają owocować w maju.
Są też jesień, zima, które wyrastają do pierwszego śniegu przy drzewach. Zimorodek jest jedynym gatunkiem zdolnym do zamarzania na zimę i dalszego wzrostu podczas odwilży.
Kolor preparatu zależy od lokalizacji:
- Grzyby na morwie, topoli i akacji nabierają miodowo-żółtego odcienia.
- Brąz rośnie na dębie.
- Ciemnoszary - na czarnym bzu.
- Czerwono-brązowy - na drzewach iglastych.
Trujące sobowtóry: blady muchomor, fałszywe grzyby.
Boczniaki
To nazwa gatunku grzyba, który rośnie na pniach martwych drzew lub na pniach.
W domu i podczas produkcji pniaki zastępuje się trocinami, watą, słomą. Opis gatunku: owocniki w postaci płatków lub uszu o różnych odcieniach: od białego do szarawego.
Okres owocowania trwa od końca września do listopada. Boczniaki uprawiane na podłożu w workach mogą zacząć się pocić, dlatego zbieraczom grzybów zaleca się używanie szklanych pojemników. Ponadto gatunek ten nazywany jest „boczniakiem” i jest szeroko stosowany w kuchni nie tylko w Rosji, ale także w Azji i Ameryce.
Jadowite bliźnięta: nie ma ich w umiarkowanych szerokościach geograficznych; Boczniak pomarańczowy, który rośnie na zgniłych pniach, jest uważany za niejadalny.
Liść tygrysa
To gatunek niszczący drewno. Jeśli grzyby wyrosły na żywej roślinie, wkrótce zapadną się i umrą.
Z opisu przypominają borowiki, które owocują w maju. Kolor kapelusza dopasowany do koloru białej pieczarki. Cechy Sawfoot:
- Jego czapka zwęża się ku dołowi, jak odwrócony parasol, zlewa się z nogą.
- Na środku czapki wgłębienie, jak u kurków.
- Krawędzie czapki są faliste.
Jego synonim „pręgowany” został nazwany ze względu na kolor: ciemnoszare pręgi wyróżniają się na białym tle. Gatunek nie ma trujących odpowiedników, ale sam ma niską wartość odżywczą. Pierwsze okazy pojawiają się w maju, owocowanie kończy się w listopadzie.
Zaleca się jeść tylko gotowane czapki młodych osobników, ponieważ ich nogi są szorstkie.
Tinder
Kształt krzesiwa przypomina ucho
Owocnik charakteryzuje się zmiennością zewnętrzną. Różne gatunki mogą mieć bardzo różną strukturę od zwykłych grzybów. Na przykład rodzaj zmiennego grzyba rozpałowego przypomina strukturę piły, a zadymiony wygląda jak spryskiwacz. Jedna nazwa łączy zupełnie inne gatunki.
Irina Selyutina (biolog):
Polipory, podobnie jak grzyby miodowe, są niesystematyczną grupą grzybów. Zwykle grzyby krzesiwowe nazywane są wszystkimi grzybami, które rozwijają się na drewnie i bardzo rzadko na glebie i charakteryzują się następującymi cechami w strukturze zewnętrznej:
- owocnik: prostaty, siedzący lub czapeczkowy;
- hymenofor: rurkowaty;
- miąższ: może być zarówno mięsisty, jak i twardy w konsystencji (skórzasty, korkowy, zdrewniały).
Już pod koniec XIX wieku uznano grupę, którą uznano za systematyczną, a grzyby wydzielono na odrębną rodzinę Polyporaceae, uznaną za sztuczną. Ale aż do połowy XX wieku zachował się systematycznie.
Gatunkiem jadalnym jest siarkowożółty grzyb krzesiwo. Jest przymocowany owocnikiem do kory drzewa lub pnia; korpus i noga nie są rozróżniane. Ciała grzyba mają kształt uszu lub falistych płatków. Młode grzyby są spożywane po ugotowaniu. Osoby na drzewach iglastych są omijane, są trujące dla ludzi. Gatunek atakuje następujące drzewa:
- topola;
- cedr;
- sosna;
- klon;
- brzozowy;
- orzech;
- kasztan;
- drzewa owocowe;
- dąb;
- wierzba;
- lipa;
- modrzew;
- rzadziej świerk.
Przedstawiciele tego gatunku są również wykorzystywani w Rosji i Chinach do celów leczniczych do przygotowywania nalewek, maści, proszków.
Uprawa w domu
Uprawa grzybów w domu na pniach odbywa się w dwóch celach:
- Utylitarny: jadalny jest używany do jedzenia. Tak hoduje się całe plantacje grzybów w piwnicy lub w ogrodzie.
- Dekoracyjny: dekorowanie drzew owocowych lub ogrodów. Ludzie dekorują daczę jasnymi owocami: do takich celów nadają się niektóre rodzaje grzybów hubkowych.
Poszukiwanie odpowiednich pni odbywa się w lesie lub ścinane są suszone drzewa. Niektóre gatunki równie dobrze zakorzeniają się na wszystkich rodzajach drewna, podczas gdy inne są bardziej wymagające na podłożu. Uprawa na dużą skalę wymaga:
- Odpowiednie miejsce do siewu, wysokiej jakości grzybnia.
- Temperatura i oświetlenie.
- Regularne leczenie i wymiana pniaków lub innego podłoża. Ciała owocowe całkowicie niszczą drewno w ciągu 6-8 lat.
Jeśli grzyby wyrosły na własnej działce, będą smaczne, przyjazne dla środowiska, o właściwościach leczniczych.
Wniosek
Wiele grzybów rośnie na pniakach, co umożliwia ich uprawę w domu i w produkcji. Grzyb miodowy to pyszny i jadalny gatunek leśny. Boczniak, boczniak, krzesiwo różnią się smakiem, ale przy odpowiedniej obróbce cieplnej nie są gorsze niż białe lub pieczarki. Nie myl ich z trującymi muchomorami lub niejadalnymi krewnymi, ale w tym celu musisz znać ich charakterystyczne cechy.
