Rodzaje rozgwiazd grzybowych

0

1595

Ocena artykułu

Grzyb rozgwiazda jest typowym przedstawicielem rodziny rozgwiazd i rodzaju rozgwiazdy. Należy do warunkowo jadalnych eukariontów, które znalazły zastosowanie w medycynie ludowej i częściowo w kuchni.

Rodzaje rozgwiazd grzybowych

Wygląd

Grzyb gwiazdkowy ma inną nazwę - „ziemna gwiazdka” lub „geastrum” (z łaciny „geo” - ziemia i „aster” - gwiazda).

Główna część eukariota znajduje się pod ziemią, gdzie początkowo tworzy się rodzaj worka. W trakcie dojrzewania wychodzi na powierzchnię, gdzie pęka jej górna zewnętrzna część, końce są zawijane. W tej formie geastrum staje się gwiazdą z 5-10 miękkimi gąbczastymi promieniami.

Wewnątrz powłoki zewnętrznej znajduje się część niosąca zarodniki w kształcie kulki lub owalu. Po zniszczeniu zewnętrznej warstwy środkowa część rozgwiazdy unosi się, wystając w ten sposób wewnętrzną część owocnika. Pośrodku tworzą się podobne do rzęs wypukłości, zakrywające otwór - wejście do części grzyba zarodnikowej, pokrytej cienką skorupą. W tej pozycji owocnik w pełni dojrzewa, a promienie zewnętrznej warstwy grzyba starzeją się z czasem, ciemnieją, czasem zanikają.

Zewnętrzne cechy gwiazdy, jeśli chodzi o wielkość, zależą od jej rodzaju. Średnio nieotwarta górna część geastrum ma średnicę 1-4 cm, otwarta część przypominająca gwiazdę ma 3-15 cm, część zarodnikowa w postaci kulki osiąga zwykle 1,2 cm szerokości i 1,3 cm wysokość.

Irina Selyutina (biolog):

Rozgwiazdy należą do grupy Gasteromycetes - grzybów, które charakteryzują się całkowitym zamknięciem ich owocników, aż do pełnej dojrzałości bazidiosporów. Są to tak zwane owocniki angiocarpous. Bazydiospory nie tylko tworzą się wewnątrz całkowicie zamkniętego owocnika, ale także oddzielają się od znajdujących się w nim podstawek. Dlatego ta grupa grzybów nazywana jest również nutreviki. Uwalnianie bazidiospor do środowiska następuje w przypadku pęknięcia lub zniszczenia błony owocnika.

Gasteromycetes dzieli się na grupy według sposobu żywienia:

1. Saprofity glebowe: należą do nich rozgwiazdy (geastrum), robaczki świętojańskie, grubodzioby itp.
2. Osoby tworzące mikoryzę: ta grupa jest bardzo mała; obejmuje na przykład twardzinę skóry.
3. Saprofity na szczątkach roślinnych (martwe drewno, zwalone drzewa): np. Gniazdowanie.
4. Pasożyty na korzeniach roślin wyższych: na przykład pasożytniczy rizopogon.

Grzybnia rozgwiazd jest wielokomórkowa, silnie rozgałęziona; jest dobrze rozwinięty i przenika przez podłoże, w którym jest zanurzony.

Wszystkie części eukarytu w młodym wieku mają jasne odcienie szarości, bieli, brązu lub czerwieni, również w zależności od gatunku. Wraz z wiekiem kolor owocnika ciemnieje. Zarodniki są brązowe lub oliwkowo-szare.

Gatunki grzybów

Gatunki rozgwiazdy są podzielone na 2 główne grupy. Niektóre grzyby są spożywane w młodym wieku, podczas gdy inne nie nadają się do gotowania. Stare eukarionty żadnego rodzaju nie jedzą: tracą atrakcyjność, stają się twarde i pozbawione smaku, ale mają inne użyteczne właściwości.

Niejadalne gatunki rozgwiazd

Geastroomy są przeważnie niejadalne, chociaż mają ciekawe cechy zewnętrzne. Nie należą też do trujących grzybów. Niejadalne rozgwiazdy są używane w medycynie ludowej. Mają kilka typów z własnymi cechami:

• Potrójny Starfire: z wyglądu ma cechy, które nieco odróżniają go od innych. Ma podwójną warstwę zewnętrznej powłoki (perydium), której górna część rozpada się na kilka nierównych części, a wewnętrzna część tworzy miskę wokół ciała niosącego zarodniki. W górnej części kulistej torby z zarodnikami tworzy się rodzaj pasa, zwanego dziedzińcem. Kolor korpusu grzyba może być beżowy lub jasnobrązowy.
• Rozgwiazda w paski: młody owocnik znajduje się pod ziemią i przypomina kształtem cebulę. W miarę dojrzewania ciało grzyba rozprzestrzenia się na długie, kremowe ostrza w kształcie gwiazdy, które z czasem pękają i ciemnieją. Ciało zarodnika ma małą średnicę, wydłużony kształt, siedzi na małej grubej łodydze. Ma szary kolor pokryty białawym nalotem, wierzchołek u góry charakteryzuje się wyraźnymi paskami, stąd nazwa gatunku. Główną różnicą gatunkową jest umiejscowienie grzybni - na powierzchni gleby, a jak to się przyjmuje - w glebie.
• Starfire zwieńczone: ma szare, matowe płaty zewnętrznej skorupy grzyba. Część niosąca zarodniki unosi się na wydłużonej szyi. Ale brakuje nogi. Kolor kulki jest znacznie ciemniejszy niż gwiazdopodobna część geastrum, bardziej przypomina brązowy odcień.
• Zębatka z frędzlami: częściowo pokazuje owocnik z ziemi. Zewnętrzna powłoka (z boku) ma żółtawo-brązowy odcień, rozpada się na 5-7 płatów, które są mocno zagięte w dół. Kula zarodnikowa jest koloru szarego i ma słabo zdefiniowany dziedziniec. Patrząc z góry na organizm grzyba, widać wyraźnie na krawędziach łopatek rodzaj gęstszej prążki utworzonej z górnej warstwy perydium.
• Mała gwiazdka: gatunek ten nazywany jest najmniejszym przedstawicielem rodziny Geastrov. Płatki górnej warstwy korpusu grzyba pękają na 8-12 równych części w płaszczyźnie poziomej, następnie korpus grzyba nieznacznie się unosi. Kolorystyka płatków gwiazdy jest bliższa beżowo-szarej; z czasem pojawiają się pęknięcia z jaśniejszą zawartością wewnętrzną. Szara kulka z zarodnikami staje się brązowa bliżej dojrzewania, trąba wydłuża się na wierzchołku. Co ciekawe, endoperidium (wewnętrzna warstwa muszli) charakteryzuje się obecnością pewnego rodzaju krystalicznej powłoki.
• Czarnogłowy Starfire: jest szczególnym rodzajem. Można powiedzieć, że jego wygląd w młodości i dojrzałości jest uderzająco inny. Kiedy ciało grzyba jest jeszcze młode, przypomina zwykły jasny lub lekko brązowawy płaszcz przeciwdeszczowy. Gdy dojrzewa, zewnętrzna skorupa rozpada się na 5-8 części, odsłaniając kulkę zarodnikową. Wewnętrzna część promieni gwiazdy i sama góra pokryta jest dość grubą warstwą ciemnych, często czarnych, dojrzałych zarodników, które są natychmiast unoszone przez wiatr i deszcz.
• Zębatka z czterema ostrzami: podczas dojrzewania i kwitnienia „płatków” unosi również ciało nad ziemię. Kolor zewnętrznej warstwy jest szaro-biały, a kulka zarodnikowa jest ciemnoszara. Szczególną cechą eukariota jest wyraźne spłaszczone brzegi wokół otworu w górnej części piłki - dziedziniec.

Warunkowo jadalne grzyby

Do spożycia nadają się tylko młode grzyby

Młode grzyby z rodziny Geaster są spożywane jako egzotyczny dodatek. Gatunki te są nieliczne. W stanie dojrzałości fizjologicznej grzyby nie nadają się już do spożycia przez ludzi.

• Wypukłe koło zębate: jest jednym z najrzadszych gatunków, charakteryzującym się spłaszczonym lub kulistym korpusem podziemnym.Po oddzieleniu górnej warstwy na widocznej stronie łopatek pozostają wrastające fragmenty ściółki, które tworzą wygląd kaskad i daszków. Kolor zewnętrznej części jest brązowy, kulka zarodnikowa spłaszczona, bladożółta, matowa.

Irina Selyutina (biolog):

Sklepiona rozgwiazda charakteryzuje się obecnością w swoim składzie chemicznym szeregu biologicznie aktywnych substancji przydatnych dla organizmu człowieka. Ze względu na swój rozwój ten gatunek rozgwiazdy preferuje gleby wapienne, tj. gleby zawierające węglany - sole kwasu węglowego H.₂WSPÓŁ₃.

Sklepione rozgwiazdy są spożywane (bez wstępnego gotowania i smażenia) tylko na bardzo wczesnych etapach rozwoju - gdy z wyglądu ich owocnik przypomina kulę. Ale ponieważ w tej chwili jest prawie całkowicie zanurzony w glebie, znalezienie go jest bardzo problematyczne.

• Gwiazda Schmidela: drugi jadalny członek rodzaju. Ciało owocowe tego eukariota jest małe; pęka i unosi się w górę w okresie dojrzewania. Kula znajduje się na krótkiej łodydze i ma duże rzęski wokół otworu zarodników. Cała „gwiazda” jest brązowa, ciemnieje wraz z wiekiem.

Siedlisko

Zvezdovik jest rzadkim zjawiskiem w większości Rosji. Występuje zarówno w cieplejszych regionach, na przykład na Kaukazie, jak iw lasach strefy umiarkowanej części europejskiej, wschodniej Syberii, a także w Europie i południowych stanach Ameryki Północnej. To dziko rosnące eukarionty - nikt ich nie rozmnaża.

Siedlisko gwiazd glinianych to lasy iglaste i mieszane z przewagą świerków, sosen, dębów, brzóz, osiki i niewielkich krzewów. Grzyby uwielbiają osiedlać się na brzegach zbiorników wodnych w ustronnych miejscach. Dorastają z całymi rodzinami lub kręgami „czarownic”.

Nawiasem mówiąc, te grzyby są saprotrofami.

Do karmienia gwiazdeczki nadaje się lekka i luźna gleba piaszczysto-gliniasta z domieszką próchnicy leśnej. Dobry drenaż w postaci osadów iglastych wpływa pozytywnie na grzybnię grzybów.

Okres dojrzewania zarodników przypada na koniec sierpnia i początek października. U niektórych gatunków przy dobrej pogodzie utrzymuje się do końca jesieni.

Aplikacja grzybowa

Korzyści z gwiazd ziemnych są ściśle związane z ich wykorzystaniem. Nie zawierają substancji toksycznych, są podobne do płaszczy przeciwdeszczowych. Rzadko są używane do jedzenia: nie mają wyraźnego smaku ani zapachu. Wcześniej takie grzyby nie są gotowane.

W medycynie ludowej gwiazda i jej kontrowersje są bardziej popularne. Znaleźli praktyczne zastosowania:

• ciało młodej gwiazdeczki, pocięte na płytki, zastępuje plaster i opatrunki, bo skutecznie zatrzymuje krew i jest w stanie pomóc w szybkiej regeneracji rany;
• proszek jest wytwarzany z dojrzałych zarodników, jest również dodawany do nalewek leczniczych;
• geastrum, czyli rozgwiazda, są bogate w składniki chemiczne, dlatego wyciągi z nich są stosowane jako środki antyseptyczne i przeciwnowotworowe.

Wniosek

Cechy budowy zewnętrznej rozgwiazdy pozwalają nazwać je być może jednymi z najbardziej oryginalnych. Trudno jest znaleźć owocniki w młodym okresie rozwoju: w większości ukrywają się pod ziemią. Ale jest szansa na zebranie już dojrzałych. Te grzyby są bardzo rzadkie, dlatego należy je chronić i mądrze stosować.